West Bend Mixer - Manual (Page 5)

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10.When beati ng eggs whites, be sure b eat ers an d b owl are com pl et el y cl ean and d r y. A
small amount of fat on beat ers or bowl will affect whippi ng perform ance.
1 1 . W h e n ma k i n g b r e a d d o u g h , a d d 1 c u p o f d r y i n g r e d i e n t s t o l i q u i d i n g r e d i e n t s . M i x a t s p e e d 3 t o
c o mb i n e . R e d u c e t o s p e e d 1 a n d a d d r e ma i n i n g i n g r e d i e n t s . I f b o wl i s t u r n i n g t o o f a s t , d e c r e a s e
s p e e d – b e t we e n 1 a n d o f f. K n e a d u n t i l d o u g h b e c o me s s mo o t h a n d e l a s t i c , a b o u t 1 0 t o 1 5
m i n u t e s . D o n o t p u t h a n d s n e a r d o u g h h o o k s w h e n m i x e r i s o n .
1 2 . S t a i n l e s s s t e e l b o wl s ma y b e u s e d i n c o n v e n t i o n a l o v e n . D o n o t u s e s t a i n l e s s s t e e l mi x i n g b o wl s
i n mi c r o wa v e o v e n .
1 3 . A l wa y s u s e d r y o v e n mi t t s wh e n h a n d l i n g h o t m i x i n g b o wl s .
1 4 . D o n o t a t t e mp t t o u s e a d o u g h h o o k wi t h a b e a t e r a s d a ma g e t o mi x e r wi l l o c c u r .
1 5 . D o n o t l e a v e mi x e r u n a t t e n d e d d u r i n g u s e .
• Beater-Drive Rotation Adjustment
T h e a d j u s t me n t fo r p r o p e r b e a t e r -d r i v e r o t a t i o n o f t h e b o wl i s p r e s e t a t t h e f a c t o r y . O n o c c a s i o n , a
s l i g h t a d j u s t me n t ma y b e n e e d e d i f t h e b o wl fa i l s t o r o t a t e f r e e l y d u r i n g u s e .
W h e n p r o p e r l y a d j u s t e d , t h e p l a s t i c b u t t o n o n t h e b o t t o m o f t h e r o u n d s h a p e d b e a t e r s h o u l d j u s t r e s t
o n t h e b o t t o m o f t h e b o wl wi t h t h e mi x e r h e a d l o we r e d .
I f a n a d j u s t me n t i s n e c e s s a r y , u n p l u g mi x e r fr o m e l e c t r i c a l o u t l e t . T i l t mi x e r
h e a d u p u n t i l i t s t o p s . W i t h f i n g e r s , l o o s e n t o p l o c k i n g n u t . U s i n g P h i l l i p s
s c r e wd r i v e r t u r n a d j u s t me n t s c r e w c l o c k wi s e t o l o we r mi x e r h e a d , o r
c o u n t e r c l o c k wi s e t o r a i s e t h e mi x e r h e a d . W h e n p r o p e r l y a d j u s t e d , r e t i g h t e n
l o c k i n g n u t wi t h fi n g e r s . S e e D i a g r a m.
SPE CI AL NOTE : T h i s a d j u s t me n t i s o n l y n e c e s s a r y fo r t h e mi x i n g b e a t e r s
a n d d o e s n o t a p p l y t o t h e d o u g h h o o k s , a s t h e y s h o u l d n o t t o u c h b o t t o m o f b o wl
d u r i n g u s e .
• Cleaning Mixer
CAUTIO N: T o p r e v e n t p e r s o n a l i n j u r y o r e l e c t r i c s h o c k , d o n o t i m me r s e mi x e r , i t s c o r d o r p l u g i n
wa t e r o r o t h e r l i q u i d .
1 . T u r n mi x e r O F F a n d u n p l u g c o r d fr o m e l e c t r i c a l o u t l e t b e fo r e c l e a n i n g .
2 . W i t h b e a t e r s o r h o o k s r e mo v e d , wi p e mi x e r , s t a n d a n d t u r n t a b l e wi t h a d a mp c l o t h a n d d r y . T o
r e mo v e mi x e r h e a d fo r c l e a n i n g , t i l t mi x e r h e a t u p t o a 4 5
°
a n g l e a n d p r e s s mi x e r r e l e a s e l e v e r .
3 . W a s h b e a t e r s , h o o k s a n d b o wl s i n h o t s o a p y wa t e r wi t h a s o ft c l o t h , r i n s e a n d d r y . B e a t e r s , h o o k s
a n d b l o ws ma y a l s o b e c l e a n e d i n a n a u t o ma t i c d i s h wa s h e r .
D o n o t u s e a n y a b r a s i v e s c o u r i n g p a d s o r c l e a n s e r s o n b o wl s ; b e a t e r s o r h o o k s a s s c r a t c h i n g c a n
o c c u r . A l s o , d o n o t a l l o w b e a t e r s o r h o o k s t o s o a k i n wa t e r fo r e x t e n d e d p e r i o d s o f t i me ( s e v e r a l
h o u r s o r o v e r n i g h t ) t o p r e v e n t d a ma g e t o me t a l f i n i s h .
• Storing Mixer
F o r c o mp a c t s t o r a g e , p o s i t i o n t u r n t a b l e fo r S ma l l b o wl . N e s t b o wl s o n t u r n t a b l e wi t h b e a t e r s a n d
h o o k s i n s i d e S ma l l b o wl . Lo we r mi x e r h e a d . S e c u r e c o r d wi t h t i e fa s t e n e r .