West Bend Crockery 84306 - Manual (Page 24)

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Guisado de Pollo con Verduras
2-2 ½ libras (.91-1.1kg) de trozos de
pollo sin piel, si lo desea
5 zanahorias cortadas en trocitos de
.5” (1.3cm)
3 palitos de apio cortados en trocitos
de .5” (1.3cm)
1 lata de 7 oz. (207ml) de tallos y
trozos de champiñones, sin drenar
1 frasco de 15 oz. (444g) de cebollas
pequeñas enteras sin drenar,
O BIEN 1 cebolla mediana picada
1 bolsa de 16 oz. (450g) de arvejas
congeladas, enjuagadas en agua
caliente
1 cdta. de sal
¾ cdta. de hojas secas de tomillo
¾ cdta. de pimentón
½ cdta. de salvia pulverizada
½ cdta. de pimienta
1 ½ tazas de agua
1 lata de 6 oz. (170g) de pasta de
tomate
2 latas de 10.5 oz. (310ml) de caldo
de pollo
4 cda. de maicena
taza de agua
Tiempo de cocción: “LO” (baja) = 8 a 10 horas “HI” (alta) = 5 a 6 horas
1. Coloque en la vasija de cerámica de cocinar el pollo, las zanahorias, el
apio, los champiñones, las cebollas y las arvejas. En un recipiente mediano
combine la sal, el tomillo, el pimentón, la salvia, la pimienta, el agua, la
pasta de tomates y el caldo. Viértalos en la mezcla de pollo.
2. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en la base de calentamiento, tápela
y cocine en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo indicado o
hasta que el pollo y las verduras estén blandos.
3. Retire los trozos de pollo y apártelos para que se enfríen un poco. Retire
los huesos y corte la carne en trozos comestibles. Devuelva la carne a la
vasija de cerámica de cocinar y revuelva para combinarla.
4. Fije el control en “HI” (alta). Combine la maicena y el agua, y viértala
lentamente en el guisado mientras lo revuelve hasta que se torne espeso.
Si lo desea, fije la temperatura en “LO” (baja) para servir.
Guisado en Olla de Cocimiento Lento
2 - 2½ libras (.91-1.1kg) de de carne
de res para guisar, cortada en trozos
de 1” (2.5cm)
1 cebolla mediana picada
6 zanahorias cortadas en trocitos de
.5” (1.3cm)
4 palitos de apio cortados en trocitos
de .5” (1.3cm)
5 papas medianas, cortadas en
trocitos de .5” (1.3cm)
1 lata de 28 oz. (793g) de tomates
enteros, sin drenar, cortados en
trozos
2 latas de 10.5 oz. (310ml) de caldo
de res
1 ½ cda. de salsa Worcestershire
2 cda. de hojuelas secas de perejil
2 hojas de laurel
1 ½ cdta. de sal
½ cdta. de pimienta
3 cda. de tapioca de cocción rápida
Tiempo de cocción: “LO” (baja) = 8 a 10 horas “HI” (alta) = 5 a 6 horas
1. Combine todos los ingredientes en la vasija de cerámica de cocinar y
revuélvalos para mezclarlos bien.
2. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en la base de calentamiento,
tápela y cocine en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo
indicado o hasta que la carne y las verduras estén blandas. Retire las hojas
de laurel antes de servir. Si lo desea, fije la temperatura en “LO” (baja) para
servir.