Zanussi ZOB 594 - Manual (Page 48)

electrolux
48
Pečenie horúcim vzduchom
Vzduch vnútri rúry sa zohrieva ohrevným
článkom okolo ventilátora, ktorý sa nachádza
za zadným panelom. Ventilátor zaručuje
cirkuláciu horúceho vzduchu, aby sa udržala
rovnomerná teplota v celej dutine rúry.
Výhody pečenia s touto funkciou sú:
-
Rýchlejší predohrev
Keďže vzduch v rúre pri pečení s horúcim
vzduchom rýchlo dosiahne nastavenú
teplotu, zvyčajne nie je potrebné rúru
predhrievať. Napriek tomu je možné, že
pečenie bude trvať o 5-7 minút dlhšie. Pri
receptoch, pri ktorých sa vyžadujú vyššie
teploty, dosiahnete najlepšie výsledky, ak
rúru najprv predhrejete, napr. pri pečení
chleba, pečiva, čajových koláčikov,
nákyp a pod.
-
Nižšie teploty
Pečenie s horúcim vzduchom
zvyčajne vyžaduje nižšie teploty ako
pečenie konvenčným spôsobom.
Dodržiavajte teploty uvedené v tabuľke
pečenia. Pri receptoch, pri ktorých
zvyčajne využívate konvenčné
pečenie, nezabudnite znížiť teplotu o
približne 20-25 °C.
-
Rovnomerný ohrev pri pečení
Teplota v rúre je rovnomerná na
všetkých úrovniach. Znamená to, že
dávky rovnakých jedál môžete piecť
v rúre súčasne. Napriek tomu sa jedlo
na hornej úrovni môže zapiecť trochu
rýchlejšie ako na spodnej.
Je to normálne. Vôňa jedál sa
neprenáša z jedného na druhé.
Ako používať rúru s ventilátorom
1. Zapnite rúru.
2. Stláčajte tlačidlo voľby funkcie, aby
ste zvolili funkciu „Horúci vzduch“.
3. Podľa potreby upravte nastavenie
teploty tlačidlami „ “ alebo „ “.
Konvenčné pečenie
- Stredná poloha v rúre umožňuje
najlepšie rozloženie tepla. Aby sa viac
upiekla spodná časť jedla, jednoducho
znížte polohu v rúre. Aby sa viac
pripiekol povrch, zvýšte polohu v rúre.
- Materiál a úprava pekáčov má vplyv na
stupeň zapečenia spodnej časti jedla.
Smaltovaný riad, tmavé, ťažké plechy
a nádoby s úpravou proti pripáleniu
zvyšujú zhnednutie, naopak, sklenený
riad, leštený hliník alebo nerezové plechy
odrážajú teplo a spôsobujú slabšie
zhnednutie spodnej časti jedla.
- Aby sa jedlo upieklo rovnomerne,
uložte ho do strednej časti roštu.
- Potraviny uložte na pekáče vhodnej
veľkosti, aby ste predišli tomu, že jedlo
vykypí na dno rúry, čím si ušetríte
čistenie rúry.
- Neklaďte jedlá, pekáče, ani plechy na
pečenie priamo na dno rúry, pretože
toto sa mimoriadne zohrieva a mohlo
by sa poškodiť. Pri používaní tohto
nastavenia sa teplo privádza z vrchného
a zo spodného ohrevného elementu.
Umožňuje to pečenie na jednej úrovni
a je mimoriadne vhodné pre jedlá, pri
ktorých sa vyžaduje dôkladné
prepečenie ich spodnej časti, ako slané
plnené koláče a koláče s vlhkou plnkou.
Je veľmi vhodné aj pre gratinované jedlá,
lasagne a ostatné zapekané jedlá, pri
ktorých sa vyžaduje zapečenie povrchu.
Ako používať konvenčnú rúru
1. Zapnite rúru.
2. Stláčajte tlačidlo voľby funkcií rúry
, kým sa na displeji nezobrazí
symbol .