MPM MSG-01 - Manual (Page 38)

38
UKR
3. Розділіть фрукти або гриби на шматочки таким чином, щоб вони вільно уміщали-
ся між черговими ситами.
4. Необхідно сушити фрукти або гриби для досягнення бажаного ефекту.
СУШКА ОВОЧІВ:
1. Старанно умийте овочі.
2. Видаліть усі кісточки, перегнилі частини і т.п.
3. Овочі з довгим часом приготування вимагають обшпарювання парою.
4. Щоби це зробити, необхідно засунути їх в сито або в цідилку, та розмістити над
каструлею з киплячою водою на 1-5 хвилин. Після цього вкинути у холодну воду
та осушити.
5. У разі обшпарювання у киплячій воді, овочі необхідно вкинути на 1-2 хвилини,
а потім - у холодну воду.
СУШКА ТРАВ:
1. Рекомендується сушка лише молодого листя.
2. Після висушування трав не слід їх зберігати в паперових пакетах, оскільки їх за-
пах і жир абсорбуватимуться через папір.
3. Зберігати у холодному і затемненому місці.
СУШКА М'ЯСА І РИБИ:
1. Перед тим, як приступити до сушки, з м'яса необхідно видалити жир та порізати
його (краще всього, на довгасті шматки у формі тасьм), а потім маринувати про-
тягом 6-8 годин.
2. Сушити без перерви до моменту досягнення бажаного ефекту.
3. Риба, призначена для сушки, повинна бути абсолютно свіжою.
4. Необхідно рибу почистити та видалити всі кісточки.
5. Потім сприснути рибу лимонним соком та занурити у водному розчині солі.
СУШКА КВІТІВ:
1. Для сушки краще всього вибрати квіти, які ще не повністю розпустилися.
2. Порізати їх на шматки.
3. Сушити до моменту досягнення бажаного ефекту.
ЧИСТКА І ТЕХНІЧНИЙ ДОГЛЯД:
1. З метою очищення корпусу рекомендується протерти його вологою ганчірочкою
з додаванням невеликої кількості миючого засобу (детергенту).
MSG-01 instrukcja.indd 38 MSG-01 instrukcja.indd 38 29-01-10 13:44:28 29-01-10 13:44:28