Bosch PCC615B90E Placa de gas 60 cm de ancho Acero inoxidable EAN 4242002487960 - Manual (Page 63)

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Consejos de
cocinado
Quemador Muy fuerte
Fuerte Medio Lento
Quemador de
doble o triple llama Hervir, cocer, asar,
dorar, paellas,
comida asiática
(wok). Recalentar y mantener calientes: platos
preparados, platos cocinados.
Quemador rápido Escalope, bistec,
tortilla, frituras. Arroz, bechamel,
ragout. Cocción al vapor:
pescado, verduras.
Quemador semi-
rápido Patatas al vapor,
verduras frescas,
potajes, pastas. Recalentar y mantener calientes: platos
cocinados y hacer guisos delicados.
Quemador auxiliar Cocer: guisos,
arroz con leche,
caramelo. Descongelar y
cocer despacio:
legumbres, frutas,
productos
congelados. Hacer/fundir:
mantequilla,
chocolate, gelatina.