Bosch KSW38940 Cave à vin de vieillissement Premium Luxe - Manual (Page 32)

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Rangement des
bouteilles
Fig. 9
Lors du rangement, veiller à ce que:
S Vous pouvez ranger au total 115
bouteilles de 75 cl sur les clayettes
à bouteille.
Cette quantité est prévue pour le
rangement des bouteilles goulot vers
l'avant.
S Si vous alternez le sens des bouteilles,
vous pouvez stocker 198 bouteilles de
75 cl.
Remarque :
Lorsque vous rangez les bouteilles en
alternant le sens, l'air ne circule plus
correctement, ce qui réduit la plage de
réglage de la température.
S Le nombre de bouteilles indiqué peut
différer si les bouteilles présentent une
forme et un volume différents.
S Pour obtenir une bonne circulation de
l'air dans l'appareil, veillez bien à ce que
les bouteilles ne touchent pas la paroi
arrière du compartiment réfrigérateur.
Contenance utile
Vous trouverez les indications relatives
à la contenance utile sur la plaque
signalétique de votre appareil.
Conseils pratique
de stockage des vins
S Avant de ranger les bouteilles de vin
dans le compartiment réfrigérateur,
déballezĆles toujours de leur caisse
ou carton.
S Vous devrez toujours coucher les
bouteilles anciennes de sorte que
le bouchon reste toujours mouillé.
Il ne doit jamais y avoir de cavité remplie
d'air entre le vin et le bouchon.
S Les clayettes à bouteilles, ouvertes,
conviennent particulièrement bien parce
qu'elles n'interrompent pas
la circulation de l'air. Ceci permet
à l'humidité qui s'était condensée sur
les bouteilles de s'évaporer à nouveau
rapidement.
S Avant la dégustation, «échauffez»
(chambrez) le vin lentement. Ainsi par
exemple, mettez les vins rosés sur
la table env. 2 à -5 heures avant
la dégustation, et les vins rouges
4 à -5 heures avant.
Ils seront à la bonne température
au bout de ce délai. Par contre, sortez
les vins blancs de l'appareil juste avant
de les servir. Avant de déguster les
mousseux et champagnes, mettezĆles
brièvement au frais au réfrigérateur.
S SouvenezĆvous qu'il faut toujours
réfriger les vins à une température
un peu plus basse que leur température
de service idéale, vu qu'à l'instant
où vous versez le vin dans les verres,
ce dernier se réchauffe instantanément
de 1 à 2
°
C!
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