Teka VT TC 1G - Manual (Page 65)

Manejo E
65
Manejo Limitación de la duración del servicio
La encimera dispone de una limitación automática de la duración
del funcionamiento. La tiempo de funcionamiento continuo de
cada una de las zonas de cocción depende del nivel de cocción
seleccionado (ver tabla).
Condición es que durante el tiempo de funcionamiento no se
lleve a cabo ningún ajuste en la zona de cocción. Cuando se dis-
para el dispositivo de limitación del funcionamiento se desco-
necta la zona de cocción, suena una breve señal acústica y en la
indicación aparece una H.
Otras funciones
Al pulsar una tecla de sensor durante más tiempo o al pulsar una
o más teclas de sensor (p.ej. al poner por descuido una olla
sobre las teclas) no tiene lugar ninguna función.
Parpadea el símbolo F y suena una señal acústica de duración
limitada. Se desconecta después de algunos segundos. Retire el
objeto de las teclas de sensor.
Consejos para el ahorro de energía
A continuación encontrará usted algunas indicaciones para tra-
bajar de forma económica y eficiente con su nueva encimera y la
batería de cocina.
• El diámetro del fondo del recipiente tiene que ser del mismo
tamaño que el diámetro de la zona de cocción.
• Al comprar ollas hay que tener en cuenta que a menudo se
indica el diámetro superior de las mismas. Este es casi siem-
pre mayor que el diámetro del fondo de la olla.
• Las ollas a presión permiten un ahorro considerable de tiempo
y de energía gracias al espacio de cocción cerrado y a la pre-
sión que se genera dentro del mismo. Mediante una duración
más breve de la cocción no se pierden tantas vitaminas.
• Hay que fijarse en que haya siempre una cantidad suficiente
de líquido dentro de la olla a presión, ya que en caso de que el
líquido se acabara es posible que resulten dañadas por sobre-
calentamiento tanto la zona de cocción como la olla.
• A ser posible hay que tapar siempre las ollas siempre una tapa
adecuada.
• Hay que emplear la olla adecuada a la cantidad de alimentos
que se quiere preparar. Una olla grande con poco contenido
requiere mucha energía.
Niveles de cocción
La potencia de calentamiento puede ajustarse en varios niveles.
En la tabla pueden apreciarse algunos ejemplos de empleo para
cada uno de los niveles.
Grillado sobre la encimera de grill
La encimera de vitrocerámica es apropiada para grillar directa-
mente sobre la zona de cocción caliente. Los alimentos, como
filetes o salchichas, se colocan directamente sobre la zona de
cocción caliente.
Antes de preparar comidas por primera vez, limpiar la superficie
del grill/de cocción con un paño húmedo y agua de fregar. A con-
tinuación secar pasando un paño que no suelte pelusa.
• Para grillar no emplee aceite de oliva. Los restos requemados
de aceite de oliva son muy difíciles de eliminar.
• Inmediatamente antes de grillar, precalentar el grill durante
unos 5 minutos al nivel 9. Se cocina directamente sobre la
vitrocerámica. No emplee papel de aluminio o similares.
• Grillar los alimentos al nivel 9 por cada lado hasta que se des-
prendan de la superficie de grillado. De este modo queda el
jugo dentro de la carne.
• Después, dado el caso, bajar algo el nivel (p.ej. al nivel 6), y
grillar hasta el final. A los trozos de carne gruesos y salchichas
hay que darles la vuelta varias veces.
• Si se ha estado usando el aparato a un nivel bajo, antes de
poner otros alimentos sobre el grill hay que precalentarlo de
nuevo al nivel 9.
• No engrasar con aceite la superficie del grill. La carne magra
puede untarse de aceite. Al grillar alimentos muy grasientos,
absorber muy cuidadosamente la grasa que sale durante el
grillado con papel de cocina. En caso de carne marinada, reti-
rar la grasa sobrante y las especias (como cebolla, hierbas o
tomillo).
• Por favor tenga en cuenta que cantidades mayores necesitan
más tiempo de grillado que cantidades menores. Por ello le
recomendamos que prepare mejor cantidades menores suce-
sivamente, y no todo a la vez.
• Después de grillar hay que retirar los restos con la rasqueta de
limpieza.
Indicación de calor residual
La encimera de vitrocerámica está equipada con una
indicación de calor residual H.
Durante tanto tiempo como se mantenga iluminada la H
después de la desconexión será posible emplear el calor resi-
dual para derretir mantequilla o para mantener calientes los ali-
mentos. Cuando se apague la letra H es posible que la zona de
cocción todavía esté caliente. ¡Existe peligro de quemaduras!
Nivel de cocción
ajustado
Limitación de la duración
del servicio (horas)
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
5
5
4
3
2
2
2
1
Nivel de
cocción
Adecuado para
0
1 - 3
4 - 5
6 - 8
9
Posición apagado
Calentar, mantener caliente,
hinchar, descongelar
Estofar, rehogar, cocer
Asar, freír
Calentar mayores cantidades
Nivel de grill Adecuado para
1 - 4
5 - 7
8 - 9 Mantener caliente
Grillado ligero
Grillado fuerte