Bosch HMV8052U - Manual (Page 50)

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Cuadros de cocción
Los cuadros pueden usarse como guía. Siga las
instrucciones del envase o la receta.
Cocinar carne de res en su horno de
microondas
Asegúrese de colocar las carnes de res preparadas
sobre una rejilla para asar apta para horno de
microondas en un plato apto para horno de microondas.
Comience a cocinar la carne de res con el lado de la
grasa hacia abaja y, si es necesario, use tiras angostas
de papel de aluminio para cubrir las puntas de huesos o
áreas delgadas de carne. Después de cocinar, mida la
temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la
carne el tiempo recomendado. Recuerde que las
temperaturas indicadas en los siguientes cuadros son
las temperaturas al momento de retirar el alimento; la
temperatura aumenta durante el período de reposo.
Tiempo de reposo
Cocción de carne de ave en su horno de
microondas
Asegúrese de colocar la carne de ave sobre una rejilla
para asar apta para horno de microondas en un plato
apto para horno de microondas. Cubra el ave con papel
encerado para evitar salpicaduras. Use tiras angostas de
papel de aluminio para cubrir las puntas de huesos o las
áreas delgadas de carne, o las áreas que comienzan a
cocinarse excesivamente. Después de cocinar, mida la
temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la
carne el tiempo recomendado.
Carne Nivel de potencia Tiempo de cocción Instrucciones
Carne de res asada
deshuesada
(hasta 4 lb)
Alta (10) durante los pri-
meros 5 minutos, luego
media (5)
12–17 min./lb. en 160º F
(71°C) (término medio)
Coloque la carne de res con el lado
de grasa hacia abajo sobre la rejilla
para asar. Cubra con papel ence-
rado. Dela vuelta a la mitad de la coc-
ción. Deje reposar * entre 10 a
15 minutos.
14–19 min./lb. en 170º F
(76°C) (bien cocida)
Carne de cerdo asada
deshuesada o con
hueso
(hasta 4 lb)
Alta (10) durante los pri-
meros 5 minutos, luego
media (5)
15–20 min./lb. en 170º F
(76°C) (bien cocida)
Coloque la carne de res con el lado
de grasa hacia abajo sobre la rejilla
para asar. Cubra con papel ence-
rado. Dela vuelta a la mitad de la coc-
ción. Deje reposar * entre 10 a
15 minutos.
Puede esperar un aumento de temperatura de hasta 10° F durantedurante el período de reposo.
Carne Nivel de cocción Retire del horno Después de reposar (10-15 min)
Carne de res Término medio
Bien cocida
150°F (65°C)
160°F (71°C)
150°F (65°C)
160°F (71°C)
Cerdo Término medio
Bien cocida
150°F (65°C)
160°F (71°C)
150°F (65°C)
160°F (71°C)
Carne de ave Carne oscura
Carne blanca
150°F (65°C)
160°F (71°C)
150°F (65°C)
160°F (71°C)
Carne Nivel de potencia Tiempo de coc-
ción
Instrucciones
Pollo entero
(hasta 4 lb)
media alta (7) 180° F
(82°C) carne oscura
170° F (76°C) carne
oscura
7–10 min/lb Coloque el pollo con el lado de la pechuga hacia
abajo sobre la rejilla para asar. Cubra con papel
encerado. Dela vuelta a la mitad de la cocción.
Cocine hasta que el jugo sea transparente y la
carne no esté rosada cerca del hueso. Deje repo-
sar entre 5 y 10 minutos.
Trozos de pollo
(hasta 4 lb)
media alta (7) 180° F
(82°C) carne oscura
170° F (76°C) carne
oscura
7–10 min/lb Coloque el pollo con el lado del hueso hacia abajo
sobre un plato; los trozos más gruesos deben
apuntar hacia adentro del plato. Cubra con papel
encerado. Delo vuelta a la mitad de la cocción.
Cocine hasta que el jugo sea transparente y la
carne no esté rosada cerca del hueso. Deje repo-
sar entre 5 y 10 minutos.