Magefesa IM Vitaltherm - Manual (Page 8)

El triple fondo difusor súper envolvente está compuesto de un núcleo de aluminio de alta
conductividad térmica, protegido por una cápsula exterior de acero inoxidable magnético.
Este fondo difusor súper envolvente garantiza una distribución óptima del calor y le permite
ahorrar energía, así como el uso de las ollas en las modernas cocinas de inducción.
El fondo de tres capas garantiza una máxima duración a su batería, consiguiendo que
nunca se abombe y facilitando al máximo su limpieza. JUDÍAS VERDES A LA ESPAÑOLA
Ingredientes: 4 raciones: 800 grs. de judías verdes.
Se limpian bien las judías y se pasan por el grifo para darlas el último lavado. Sin escurrir,
se las pone en la cazuela adecuada a su cantidad. Ponemos a fuego medio y una vez
realizada la prueba digital, bajamos el fuego y sin salida de vapor se le dá un cocimiento de
30 a 45 minutos. Se sirven en una fuente reservando el líquido para añadir a purés.
Si lo desea puede añadir a las judías verdes, tomate o un refrito de ajos, según su gusto.
MACARRONES (FÓRMULA GENERAL)
Ingredientes: 320 grs. de macarrones; 500 c.c. de puré de tomate; 100 grs. de queso rallado;
sal y mantequilla.
Poner en una unidad, 1 litro y medio de agua con sal y mantequilla y calentar a punto de
cocción. Cuando comience a hervir se ponen con cuidado los macarrones moviéndolos con
un tenedor para que no se peguen. Se espera a que vuelva el hervor, se tapa la unidad y se
apaga el fuego, cualquiera que sea el sistema de calentamiento empleado (gas o eléctrico).
En 20 minutos, las pastas estarán a su debido punto. Se sacan de la unidad y se pasan por
el grifo, lavándolas con abundante agua fría. Se colocan en una fuente mezcladas con el
puré de tomate y se espolvorean con el queso rallado. Se gratinan en el horno dentro de una
rustidera hasta que el queso tome color.
Esta preparación queda muy completa como plato único, si al poner el tomate incluímos por
comensal 50 grs. de carne picada, previamente rehogada en un poco de mantequilla.
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TRIPLE FONDO DIFUSOR. Diseño y tecnología.
ACERO INOXIDABLE
ALUMINIO
TRIPLE FONDO
DIFUSOR ENVOLVENTE
RECETAS. Algunas sugerencias.
ACERO INOXIDABLE