Philips Daily Collection Friteuse - Manual (Page 35)

Nota: Si no utiliza la freidora con frecuencia, aconsejamos que saque el aceite o grasa líquida y los
guarde en recipientes bien cerrados, preferiblemente en el frigorífico o en un lugar fresco.
consejos para la fritura
- Para ver los tiempos de preparación y las temperaturas, consulte la tabla al final de estas
instrucciones.
- Sacuda y escurra cuidadosamente y en la medida de lo posible los restos de hielo y agua, hasta
que los alimentos a freír estén convenientemente secos.
- No fría grandes cantidades a la vez y no supere las cantidades mencionadas en la tabla de
alimentos que aparece al final de este folleto ( - indica la cantidad recomendada).
Eliminación de malos sabores
Ciertos tipos de alimentos, especialmente el pescado, pueden dar un sabor desagradable al aceite o
grasa. Para neutralizar ese sabor, siga estos consejos:
1 Caliente el aceite o la grasa a una temperatura de 160°C.
2 Ponga dos rebanadas finas de pan o unas ramitas de perejil en el aceite.
3 Espere hasta que deje de hacer burbujas y saque el pan o el perejil de la freidora con
una espátula.
El aceite o la grasa volverán a tener un sabor neutro.
patatas fritas caseras
Podrá preparar las más sabrosas y crujientes patatas fritas de la siguiente manera:
1 Utilice patatas firmes y córtelas en tiras. Lávelas con agua fría.
Esto evita que se peguen entre sí mientras se fríen.
Nota: Seque bien las tiras.
2 Fría las patatas dos veces: la primera vez durante 4 - 6 minutos a una temperatura de 160°C,
la segunda durante 5 - 8 minutos a una temperatura de 175°C.
Deje que las patatas se enfríen antes de volver a freírlas por segunda vez.
3 Ponga las patatas ya fritas en un recipiente y sacúdalas.
limpieza
Deje que el aceite o la grasa se enfríen durante al menos 4 horas antes de limpiar o mover
la freidora.
No utilice estropajos, agentes abrasivos ni líquidos agresivos, como gasolina o acetona, para
limpiar el aparato.
No sumerja nunca la freidora en agua.
1 Abra la tapa (fig. 2).
2 Tire de la tapa hacia arriba para quitarla (fig. 13).
3 Saque la cesta del aparato.
4 Vacíe el aceite o la grasa (fig. 14).
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