Krampouz Waffle maker CE - Manual (Page 24)

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Pflege und Reinigung
Sockel
Vor dem Reinigen des Geräts den Stromstecker ziehen und die Eisen abkühlen lassen.
Den Sockel und die herausnehmbaren Platten mit einem in warmes Wasser und Flüssigreiniger getauchten
Schwamm reinigen.
Hartnäckige Flecken können mit einem Mittel aus dem Fachhandel entfernt werden.
Keine Scheuermittel oder Metallbürsten verwenden.
Das Gerät nicht eintauchen oder unter einem Wasserstrahl reinigen.
Abdeckungen der Eisen
Die Abdeckungen werden wie das Gehäuse gereinigt.
Angesichts der starken Erwärmung der Baugruppe (auf über 300°C), ist eine bräunliche Färbung der
Abdeckungen im Laufe der Zeit normal.
Eisen
Die Zubereitung der Waffel erfordert den Zusatz von Fett auf das Waffeleisen:
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die Eisen vor dem Einsatz mit einem Pinsel einfetten,
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je nach Rezept ist bereits Fett im Teig enthalten.
Das Fett verdickt die beim Anheizen entstandene Schicht allmählich. Eine zu dicke Schicht ist zu
vermeiden:
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sie agiert als Isolierung und stört das Backen,
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sie löst sich oder splittert ab; es entsteht der Eindruck, dass das Metall sich auflöst.
Eine Reinigung mit Wasser (Abbau der Widerstandssätze und der Eisen) und ein regelmäßiges Bürsten
helfen, dieses Phänomen zu vermeiden (keine Angst vor dem Zerkratzen des Metalls). Auch an die
regelmäßige Reinigung der Achse denken, damit sie nicht verschmutzt. Eine Reinigung im Geschirrspüler
ist möglich (Achtung : kann den Schicht beschädigen)
Wenn die Kruste zu dick wird und ein Reinigen oder Bürsten unwirksam macht, können die Eisen durch
Sandstrahlen oder Pyrolyse gereinigt werden. Nach dem Sandstrahlen muss wie bei neuen Eisen ein
Anheizen vorgenommen werden.
Sonderfall Lütticher Waffeln:
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Der Einsatz eines Gemischs aus Zucker und Teig führt zur Bildung eines Karamells auf den
Waffeleisen. Um den Karamell zu entfernen, die Widerstandssätze abbauen, die Eisen
freigeben und in heißes Wasser tauchen. Der Karamell löst sich und kann mit einem
Schwammwisch entfernt werden.
Hinweis: Auf mehr als 100°C erwärmte Eisen nie plötzlich abkühlen (z.B. durch Eintauchen in Wasser).
Vorgehensweise zum Ausbau der Eisen zu Reinigungszwecken: sehe Seite 3-7
Nochmaliger Hinweis: Die Eisen vor dem Ausbau abkühlen lassen.