Alimentos asados y dulces, Cambia la manera de cocinar – Kenmore 721.63109 User Manual
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Alimentos asados y dulces
Cambia la manera de cocinar
Cuando tosta el pan hay que disminuir la levadura
{levadura o soda) hasta 1/4 cantidad general.
Si en las galletas pone demasiado levadura las
galletas serán amargos.porque ios alimentos se
levantan m"
5
is en el horno microondas,por eso pone
menos levadura el volumen de alimento no disminuye.
Si mescla el queso o yogur en el pan no cambia la
cantidad de levadura,porque estos neutralizan
levadura y acidez.
Pero cuando mésela el queso o yogur y no
disminuye la levadura mejor deja la masa
10 minutos en el aire para escapar algo de
gas desde la masa. Si no hace según los
indicados:
■ Cuando recalenta el pan y rollo de pan no
sobrepasa la temperatura,si no el pan será
duro.
Guía de recaientar/cocinar
Alimentos
Escala
(%)
Tiempo aproximado
de cocinar/recalentar
Nota
Bocadillo
redondo
Pan con salchicha
congelado: 1 libra(450g}
Temperatura
de
sala
1
2
4
5
(50)
5
(50)
5
(50)
5 (50)
1-2 min.
5 - 1 0 sec.
1 0 - 1 5 sec.
1 5 - 2 0 sec.
Poniendo en plato de pape! o envuelto
con toalla de papel.
Arco de pan
1
rollo dulce de pan, 2
bollo
4
5
(50)
5
(50)
5 (50)
1 0 - 1 5 sec.
20 - 25 sec.
35 - 40 sec.
Poniendo en plato de pape! o toalla de
papel.si es congelado 15 segundos más.
Pan entero de café,
Congelado: 10-13 onzas
(280-370g)
Temperatura de sala: 10-13
onzas{280-370q)
5
(50)
5 (50)
1 1 / 2 - 2 min.
1 - 1 1 / 2 min.
Poniendo en plato de papel o toalla de
papel.
Pan francés.
Congelado: 1 libra(450g)
Temperatura de sala:
1 Iibra(450a1
5
(50)
5 (50)
1 1 / 2 - 2 min.
20 - 30 sec.
Poniendo en plato de pape! o toalla de
papel
Alimentos
Manteca
Plato
Escala y tiempo(minuto)
Tiempo de
guardar
Nota
Primera
etapa
Segunda
etapa
Bollo de crema,
única capa o
mesclado
21/4 vaso
(550mL)
plato de 8-9
pulgadas
(20-30cm)
5 ( 5 0 )
10 min.
HIGH
3 to 4
min.
10 min.
Poniendo en
plato asado
revuelto.
Bollo chocolate
2 vaso
plato de 8-9
5 ( 5 0 )
bnvuelta
Cubre con papel
(500mL)
pulgadas
12 to 14
en papel
parafina, poniendo
(20-30cm)
min.
parafina
en plato asado
para enfriar
revuelto.
Galleta larga
1
1/2
vaso
plato de 8-9
5 ( 5 0 )
HIGH
Cubre con papel
(400mL)
pulgadas
10 min.
2 to 3
tota!
parafina en
(20-30cm)
min.
primera etapa
Bollo
1/4 vaso
7 ( 7 0 )
cada uno
1
40 to 60sec.
(50mL)
2
6
2 io 3 min.
6 to 7 min.
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