Kenmore 790.75503 - Manual (Page 52)

Cocción a ¡a
superficie
CARACTERISTICAS BREVES
» Tamaño de llama
» Ajuste correcto del
quemador
* Colocación de las basa y
las tapas del quemador
Tamaño de llama
Para la mayoría de las comidas, empleze con el más alto ajuste de contról, y después gire al
ajuste más bajo para terminar el proceso. Utilice las informaciones en la tabla a continuación
coma una guía para determinar el tamaño de llama adecuada para diferentes tipos de comidas.
El tamaño y tipo de utensilio utilizado y la cantidad de comida para cocer van a determinar el
ajuste necesario para la cocción.
Para grandes frituras, use un termómetro y ajuste el contról de la superficie de la perilla en
consecuencia. Si la grasa está demasiada enfriada, la comida va a absorber la grasa y estar
aceitosa. Si la grasa está demasiada caliente, la comida va a dorarse demasiada rápidamente y
el centro estará insuficientemente cocinada. No trate de hacer demasiada frituras a la vez, la
comida estará ni dorada ni suficientemente cocinada.
BUENO
*Tamaño de llama Tipo de cocción
Alta llama Para emmpezar la mayoría de las comidas; llevar agua a ebullición;
asar a cacerola
Media llama Guardar a fuego lento; espesar jugo de
carne, salsas; cocinar al vapor
Baja llama Guardar comidas cociniendas; escalfar; ragús
* Estos ajustes están basados sobre el uso de sartenes y tapas con medio-peso de
aluminio. Los ajustes pueden variar con otros tipos de sartenes.
Nunca deje la llama sobrepasar el borde del utensilio de cocina. Una llama elevada va
solamente a despilfarrar calor y energía, y aumentar el riesgo de quemarse.
Ajuste correcto del quemador
El color de la llama señale el ajuste correcto del quemador. Una llama correcta está clara, azul
y apenas visible en una habitación bien alumbrada.Cada cono de llama deberla ser firme y
afilado. Ajuste o limpie al quemador si la llama está amarilla-anaranjada. Para limpiar el
quemador, vea las instrucciones en la parte titulada
Limpieza general.
Colocación de las basas y las tapas
del quemador
Coloque la tapa del quemador sobre cada
abertura de gas, apareando el tamaño de la basa
del quemador con el tamaño de la abertura del
gas. Coloque la tapa del quemador sobre cada
basa de quemador, apareando otra vez el tamaño
de la tapa al tamaño de la basa del quemador. La
tapa de cada quemador tiene un anillo interior
que coloque la tapa del quemador en el
centro del quemador.
Tapa del quemador
Basa del
quemador
Extremidad
del rejilla
Rejilla
Abertura
del gas
El electrodo se debe
situar correctamente
en ranura de cada
cabeza de la hornilla.
Asegúrese que cada tapa
de quemador está
correctamente alineada y
nivelada. Abierte el
quemador para verificar si
va a encender. Si el
quemador no enciende,
pongáse en contacto con
un centro de servicio
autorizado. No debe
realizar a usted la
reparación del quemador
sellado.
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