DeLonghi GM6000 - Manual (Page 10)

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Mise en garde:
• L’appareil ne doit pas reposer sur le côté ou à l'envers.
Attendre au moins 1 heure après le transport avant de mettre l'appareil en marche.
• Ne pas laisser le sélecteur sur pendant plus de 1 minute.
• Une fois que l'appareil a été éteint, attendre toujours au moins 5 minutes avant de le redémar-
rer.
• Utiliser l'appareil loin d'une source de chaleur. Laisser au moins une distance minimale de 20 cm
entre l'appareil et les murs ou tout objet susceptible de limiter la libre circulation de l’air.
• Ne pas retirer le couvercle alors que la palette est en mouvement.
• S'assurer que les ingrédients comme le lait et la crème sont froids (à la température du réfrigéra-
teur 41 ˚F/5 ˚C). Lorsque les ingrédients ont été chauffés au moment de la préparation, s'assurer
qu'ils ont été refroidis au réfrigérateur avant de les verser dans la machine.
• Lorsque des œufs crus sont utilisés dans la préparation de la glace italienne, s'assurer qu'ils sont
frais; les casser séparément dans un bol et vérifier qu'ils ne sentent pas mauvais, que le blanc
adhère au jaune et que le jaune est bombé.
• MISE EN GARE : Après que l'appareil a été sur ou , attendre toujours au moins 5 minu-
tes avant de le démarrer de nouveau.
DESCRIPTION DU SÉLECTEUR
Le sélecteur a 4 positions différentes:
Rotation de la palette (turbine éteinte)
Cette fonction permet de mélanger les ingrédients dans la première phase de préparation
de la glace italienne.
• Mise en garde: vous ne pouvez pas ajouter d'ingrédient dans la cuve lorsque la palette est
en mouvement.
Appareil éteint
Refroidissement (turbine en marche)
Cette fonction permet d’ajouter ou de goûter les ingrédients, pendant la préparation ou
d’arrêter la palette pour contrôler la consistance de la glace italienne.
Si la recette demande d’ajouter des ingrédients (brisures de chocolat, raisin, fruits, etc.),
remettre le sélecteur à la position pendant 1 minute tout au plus.
Mise en garde : vous ne devez jamais laisser l’appareil à cette position pendant plus de 1
minute. Le laisser à cette position risquerait d’endommager gravement le mécanisme de
rotation de la palette.
Rotation de la palette et refroidissement dans le même temps (turbine en marche)
Cette fonction permet de préparer la glace italienne grâce à l’action conjuguée de la turbi-
ne et de la palette.
Lorsque la glace italienne atteint la consistance désirée, remettre le sélecteur à la position
pour éteindre l’appareil. Normalement, chaque cycle de production de glace italienne
dure environ de 30 à 40 minutes.
Le fonctionnement continu pendant plus longtemps, à cause de la dureté excessive de la
glace, endommagera gravement le mécanisme de rotation de la palette.
Mise en garde: lorsque vous devez mélanger les ingrédients au fouet (par ex. monter les
blancs en neige, battre les oeufs et le sucre, etc.), nous vous conseillons de préparer les ingré-
dients dans un récipient à part et de les verser ensuite dans la cuve.
Sélectionner la fonction pour commencer la préparation de la glace italienne.