Proctor-Silex Electric Hand Mixer-62515RY - Manual (Page 18)

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hacer el betún, en un tazón mediano, bata la piña, el pudín y la crema batida a
velocidad BAJA por 3 minutos. Embetune el pastel frío. Guarde el pastel en el
refrigerador. Rinde 12 porciones.
(Sugerencia: El sabor del pastel se intensifica si se deja reposar una noche en
el refrigerador).
Pastel inglés “pound cake”
1 taza (250 ml) mantequilla a temperatura ambiente
3 tazas (750 ml) azúcar
6 huevos
1 cucharadita (5 ml) vainilla
1 cucharadita (5 ml) extracto de almendra (opcional)
1 taza (250 ml) crema para batir
3 tazas (750 ml) harina
En un tazón grande, acreme la mantequilla con el azúcar a velocidad MEDIA. Agregue
los huevos uno a la vez batiendo bien después de cada adición. Añada el extracto de
vainilla y de almendra y siga batiendo. Baje la velocidad a BAJA y agregue la crema y
la harina alternándolas. Vierta la masa en un molde de rosca de 10 pulgadas (26 cm)
engrasado y enharinado. Hornee 1 hora y 20 minutos a 325ºF (160ºC), o hasta que
esté listo.
Puré de papas
1
1 ⁄
2
libras (675 g) de papas blancas de uso general
Una lata de 5 onzas (140 g) de leche en polvo descremada
1 cucharada (15 ml) de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
1 ⁄
4
cucharadita (1,25 ml) de sal
1 ⁄
4
cucharadita (1,25 ml) de pimienta
Lave las papas y pélelas si así lo desea. Córtelas en trozos del tamaño de pelotitas de
golf. Colóquelas en una cacerola y cubra con agua. Hágalas hervir y deje que se cocinen
entre 15 y 20 minutos o hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor. Escurra el
agua. Caliente la leche en polvo. En un tazón, coloque las papas, la leche calentada, la
mantequilla, sal y pimienta. Mezcle a velocidad BAJA hasta que quede una mezcla uni-
forme. Sirva inmediatamente. Se obtienen 4 porciones.