Proctor-Silex 4 Quart Slow Cooker (round)-33040Y - Manual (Page 20)

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Cómo Usar Su Olla de Cocimiento Lento
1. Antes de usar, lave la Tapa y Olla en agua caliente jabonosa. Enjuague y seque.
No sumeria la base en agua.
2. Prepare la receta de acuerdo a las instrucciones. Coloque la comida en la Olla y cubra.
3. Conecte el cable a la toma. Seleccione el ajuste de temperatura ya sea BAJO o ALTO para
cocinar la comida. No use Mantener Caliente para cocinar la comida.
4. Cuando termine, Apague y desconecte la Base. Remueva la comida de la Olla.
5. Deje que la Olla y Tapa se enfríen un poco antes de lavar.
Consejos para Cocinar Lento
• La ollla debe estar por lo menos llenada a la mitad para mejores resultados. Si sólo está
llena a la mitad, revise si terminó 1 a 2 horas más temprano que en la receta.
• No se requiere menear cuando se cocina lento y remover la tapa de vidro resulta en una
gran pérdida de calor y puede necesitar que se extienda el tiempo de cocinado. Sin embar-
go, si se cocina en Alto, puede querer menear ocasionalmente.
• Si cocina sopas o guisados, deje un espacio de 2 pulgadas (5 cm) entre la parte superior
de la olla y la comida de manera que la receta pueda hervir.
• Muchas recetas requieren cocerse todo el día. Si su programa matutino no le deja tiempo
para preparar una receta, hágalo la noche anterior. Coloque todos los ingredientes en la olla,
cubra con la tapa y refrigere durante la noche. En la mañana, coloque la olla en la base.
• No use carne congelada sin cocer en la olla de cocimiento lento. Descongele la carne o
pollo antes de cocinarla lento.
• Algunos alimentos no se adaptan a un cocimento extendido en una olla de cocimiento lento.
La pasta, mariscos, leche, crema o crema agria deben de agregarse 2 horas antes de
servirse. La leche evaporada o sopas condensadas son perfectas para el cocimiento lento.
• Entre más contenido de grasa tenga la carne, menos líquido necesita. Si cocina carne con
alto contenido de grasa, coloque rebanadas gruesas de cebolla debajo de la carne de man-
era que la carne no se asiente (y cocine) en la grasa.
• Las ollas de cocimiento lento permiten muy poca evaporación. Si hace su sopa, guisado o
salsa favorita, reduzca el líquido indicado en la receta original. Si está muy espeso, se
puede agregar líquido posteriormente.
• Si cocina una cacerola de tipo vegetal, necesita haber líquido en el recipiente para prevenir
que se quemen los lados de la olla.