Southbend SB18 - Manual (Page 13)

11 L20-394 rev 0 (04/12)
VÉRIFICATION DE LA NOUVELLE FRITEUSE
Votre nouvelle friteuse a été emballée avec précaution dans une caisse. Tout a été prévu afin que la friteuse vous soit livrée
en parfaite condition. Lorsque vous déballez votre nouvelle friteuse, vérifiez toutes les pièces afin de vous assurer qu’elles
ne sont pas endommagées. Si une des pièces a été endommagée, veuillez NE PAS signer le connaissement (lettre de transport).
Contactez immédiatement le transporteur car ce dernier ne peut être tenu responsable que pendant les 15 jours suivant la
livraison. Vérifiez le bordereau d’expédition fourni avec la friteuse afin de vous assurer que vous êtes en possession de toutes
les pièces. Si des pièces s’avèrent manquantes, contactez le revendeur auprès duquel vous avez acheté la friteuse.
ATTENTION
Afin d’éviter d’endommager l’appareil, ne pas pencher la friteuse sur deux de ces roues ni tirer sur le carneau ou
conduit de fumée.
Installation et Réglage des Pieds et des Roulettes
Montez les pieds et mettez la friteuse à niveau à l’aide d’une clé de 7/16 de po. et d’une pince multiprises. Les pieds et les roulettes
doivent être installées à une hauteur suffisante conforme aux codes sanitaires et afin de répondre aux besoins en air du brûleur.
Fixez les pieds comme suit:
a. Placez la friteuse sur sa partie latérale en veillant à ne pas tirer sur le conduit de fumée afin de ne pas l’endommager.
Lorsque vous placez la friteuse à terre, protégez l’extérieur de la machine avec du carton et une toile de protection.
b. Fixez chaque pied à roulettes avec des vis de fixation hexagonales fournies avec la friteuse. Chaque pied à roulettes
doit être fixé avec des vis de fixation de 1/4-20 x 5/8 de po.
c. Fixez les vis à partir de l’intérieur de la friteuse en plaçant l’écrou à l’extérieur. Les écrous comportent des rondelles
de sécurité, il n’est donc pas nécessaire d’utiliser de nouvelles rondelles de sécurité.
d. Après avoir monté les pieds à roulettes, redressez la machine afin de la placer debout en veillant à ne pas placer
trop de poids sur un des pieds à roulettes. Réglez la hauteur de la machine et mettez-la à niveau en réglant les
dispositifs de mise à niveau des pieds à l’aide des pinces multiprises.
e. Sur les machines comportant des roulettes, déplacez la friteuse jusqu’à l’emplacement choisi et bloquez les roues
à l’aide des dispositifs de blocage situés à l’avant des roulettes.
AVERTISSEMENT
La friteuse doit être fermement fixée. Pour éviter tout risque de blessures graves, fixez la friteuse afin qu’elle ne puisse
être déplacée ou penchée et risquer d’éclabousser le personnel avec de l’huile bouillante. Veillez à toujours porter des
gants étanches à l’huile lorsque vous transportez ou déplacez tout appareil ou liquide chaud.
Distances de Sécurité
Il doit y avoir un espace suffisant autour de la friteuse afin d’assurer son bon fonctionnement. Cet espace est nécessaire pour
accéder à cette dernière et effectuer toute réparation nécessaire et afin d’assurer le bon fonctionnement du brûleur. Les
dimensions indiquées ci-dessous sont pour l’installation de l’appareil dans un environnement combustible et non-combustible.
Construction Construction
Combustible Non-Combustible
Dos 6 po (15 cm) 0
Côtés 6 po (15 cm) 0
Sol - Combustible 9 po (23 cm) 9 po (23 cm) (Nécessaire à la Combustion)
Le comptoir doit être construit avec un matériau non-combustible pour les comptoirs destinés à accueillir des friteuses SG14C.
L’espace autour de la friteuse doit non seulement être suffisant afin que l’appareil fonctionne à plein rendement, mais il doit
également y avoir une distance de 50 cm devant la friteuse afin de pouvoir retirer ou installer le bac ou module de filtrage.
Raccordement du gaz
Votre friteuse offre un rendement optimal lorsque le tuyau d’alimentation en gaz est d’une taille suffisante afin de permettre
un débit de gaz adéquat. Le tuyau de gaz doit être installé conformément aux codes du bâtiment de votre localité et à la norme
ANSI Z223 de la dernière édition du Code national d’installation des appareils à gaz. Au Canada, installez la friteuse
conformément aux normes CAN/CGA-B149.1 ou 2 et à la réglementation locale. La taille du tuyau de gaz peut être déterminée
par la compagnie du gaz de votre localité en se référant au Code national d’installation des appareils à gaz, paragraphe C, tableau
C-4 (gaz naturel) et tableau C-16 (propane). Le tuyau de gaz doit être suffisamment large afin d’alimenter pleinement tous les
appareils sans qu’il ne se produise une perte de pression au niveau de ces derniers.
AVERTISSEMENT
NE JAMAIS alimenter en gaz la friteuse avec un gaz ne figurant pas sur la plaque signalétique. L’emploi de tout autre
gaz entraînera un dysfonctionnement de la machine. Si vous devez convertir la machine afin de l’utiliser avec un gaz
différent, contactez votre revendeur.
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