Bompani BOK34 User Manual
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Nota: Una volta scongelata, la carne congelata deve essere cotta come quella fresca.
Se la carne n on è stata cotta dopo essere stata congelata, non deve mai essere
ricongelata.
PESCE E CARNE
Pr epar az ione
Durata di
conserv azione
(m es i)
Durata per
scongelamento a
temperatura ambiente
(or e)
Manzo
Agnello
Arrosto di vitello
Bistecca di vitello
Bistecca di
capretto
Carne trita
Interiora
Salsiccia / salame
Pollo e tacchino
Anatra / oca
Cacciagione,
cinghiale, coniglio
Pesci d’acqua
dolce, trota,
carpa, tonno,
pesce gatto
Pesci grassi, bo-
nit o,
sgom bro,
pesce
azzurro,
acciughe.
Crostacei
Caviale
Lumache
Avvolto in pellicola
Avvolto in pellicola
Avvolto in pellicola
In piccoli pezzi
In parti
In pacchetti schiacciati
senza spezie
In parti
Da confezionare anc he
se coperti da pellicola
Avvolto in pellicola
Avvolto in pellicola
Porzioni di 2,5 kg e senza
oss o
D eve es s ere lavato e
asc iugato dopo ess ere
stato pulito all’interno e
privato delle scaglie, se
necessario, code e testa
devono essere tagliate.
Pesci magri,
spigola, rombo,
sogliola
Puliti e messi in sacchetti
Nella sua confezione, in
un contenitore di alluminio
o plastica
In ac qua s alata, in un
contenitore di alluminio o
plastica
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
7-8
4-8
9-12
2
4-8
2-4
4-6
2-3
3
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
Fino a che sono ben
scongelati
10-12
10
10-12
Fino a che sono ben
scongelati
Fino a che sono ben
scongelati
Fino a che sono ben
scongelati
Fino a che sono ben
scongelati
Fino a che sono ben
scongelati
Fino a che sono ben
scongelati
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