ETA Raclette - Manual (Page 33)

33
PL
/ 42
- Pod kamienną płytę lub między element grzejny i powierzchnię do odkładania nigdy nie
należy wkładać folii aluminiowej lub czegokolwiek innego.
- Nigdy nie należy kłaść zimnej płyty kamiennej na gorący element grzejny.
- Nigdy nie należy kłaść na ciepłą płytę kamienną zamrożonych lub ciężkich potraw.
- Nigdy nie należy dopuścić do kontaktu płyty kamiennej z kwaśną żywnością (np. produkty
octowe, musztarda, ogórki kiszone, warzywa marynowane itd.).
- Nie zostawiaj włączonego pustego grilla dłużej niż 30 minut.
- Po kilku zastosowaniach kamień uzyska ciemny kolor, którego nie można usunąć.
Naturalne są niewielkie pęknięcia, które powstają ze względu na rozciąganie kamienia.
Jednak nie ma to wpływu na funkcjonowanie urządzenia i nie może być powodem do
reklamacji.
- Nigdy nie myj płyty z kamienia w zmywarce. Kamienia nie czyść pod strumieniem wody
pod ciśnieniem ani innym podobnym urządzeniem.
- Na zapach/zapachy, pary i dym, powstające w czasie przygotowywania żywności,
mogą reagować zwierzęta domowe (np. ptaki egzotyczne). Z tego powodu zalecamy
przygotowanie wykonywać w innym pomieszczeniu.
Czas przygotowania żywności zalecany w literaturze (książkach kucharskich) zakłada, że
mięso posiada temperaturę z lodówki. Przygotowanie zamrożonego mięsa może trwać
dłużej.Poniższe porady przetwarzania prosimy traktować, jako przykłady i inspirację, nie
mają na celu dostarczenia bezpośredniej instrukcji, ale pokazanie różnych możliwości
przetwarzania żywności. Czas przygotowania (przetwarzania) żywności jest tylko przybliżony,
w jednostkach minut. Czas grillowania będzie zależny od temperatury grilla, otaczającego
środowiska i rodzaju przygotowanej żywności. Żywność podczas grillowania należy
uważnie obserwować i czas przygotowania zmieniać zgodnie z potrzebami. Przez częstsze
przewracanie żywność zostanie lepiej upieczona. Przed grillowaniem warzyw, ryb, mięsa
zaleca się potrzeć płytkę olejem roślinnym lub popryskać specjalnym sprejem przeciwko
przypalaniu żywności. W przypadku produktów o zawartości tłuszczu czy żywności
marynowanej płyta nie musi być tak pielęgnowania. Należy używać jedynie świeżych
surowców (niemrożonych). Z mięsa usunąć ścięgna i tłuszcz. Usunąć kości
z ryb. Żywność, która ma być grillowana, należy pokroić na cienkie mniejsze plasterki.
Nie krój żywności na kamiennej płytce! Jeśli przygotowujesz różne rodzaje żywności po sobie
(np. mięso, ryby, owoce), zalecamy między poszczególnymi czynnościami oczyścić płytkę z
resztek za pomocą drewnianej łopatki lub szpatułki. Gorącą płytkę nie należy czyścić wodą!
Jako pomoc do oznaczania przybliżonego czasu grillowania można użyć poniższej tabeli:
Produkt Czas przygotowania (min.) Kontrola stanu
Pierś kurczaka, plasterek o grubości 5 – 6 mięso nie powinno być różowe
około 1 cm
Karkówka wieprzowa, plasterek o grubości 8 – 9 mięso nie powinno być różowe
około 1 cm
Wołowina, plasterek o grubości 4 – 5 według smaku około 1 cm
Patelnie (C)
Są one przeznaczone do rozgrzewania innych dodatków podczas grillowania mięsa.
Do patelni należy włożyć plasterek/kawałek sera (np. Edam, hermelin itp.) i umieścić
patelnię na powierzchnię do odkładania A5. Po ok. 5 minutach ser jest roztopiony. W
patelniach można również przygotować jajka (np. jajko sadzone). Przy grillowaniu nie należy
pozostawiać pustych patelni na powierzchni do odkładania.