Silvercrest SKF 2300 B2 - Manual (Page 38)

35 SKF 2300 B2
SI
OPOZORILO ‒ NEVARNOST POŠKODB!
Pokrov naprave zmeraj zaprite, preden košaro za cvrtje 3 spustite v vročo
maščobo. Nevarnost opeklin zaradi brizgajoče maščobe!
■ Živilo za cvrtje dajajte v cvrtnik kar se da počasi in previdno, ker globoko
zamrznjena živila vroče olje ali mast močno in hitro lahko pripravijo do
penjenja.
Kako odpravite nezaželeni priokus
Nekatera živila, še posebej ribe, pri cvrtju izločajo tekočino. Te tekočine se zbirajo
v olju oz. masti za cvrtje in lahko neugodno vplivajo na vonj in okus sledečega
živila, ki ga cvrete v istem olju ali masti.
Da ponovno pridobite nevtralno olje ali mast, postopajte, kot sledi:
■ Olje ali mast segrejte na 160 °C in v košaro za cvrtje 3 dajte dve tanki
rezini kruha ali nekaj manjših vejic peteršilja.
OPOZORILO ‒ NEVARNOST POŠKODB!
Pokrov naprave obvezno zaprite, preden košaro za cvrtje 3 s peteršiljem ali
kruhom spustite v vročo maščobo. Brizgajoča maščoba privede do opeklin.
■ Zaprite pokrov naprave in spustite košaro za cvrtje 3 v maščobo.
■ Počakajte, dokler se olje ali mast ne peni več, in kruh oziroma peteršilj od-
stranite z žlico za peno. Olje ali mast bo sedaj ponovno nevtralnega okusa.
Zdrava prehrana
Strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo rastlinskih olj in maščob, ki
vsebujejo nenasičene maščobne kisline (npr. linolno kislino). Vendar pa ta olja
in masti hitreje izgubijo svoje pozitivne lastnosti kot druge vrste in jih je zato
treba pogosteje zamenjati.
Ravnajte v skladu s sledečimi pravili:
■ Olje ali mast pravočasno zamenjajte. Če v cvrtniku v glavnem pripravljate
ocvrti krompirček in olje ali mast po vsaki uporabi precedite, ga lahko upora-
bite 10- do 12-krat.
■ Olja ali masti ne uporabljajte dlje kot šest mesecev. Zmeraj upoštevajte tudi
navodila na embalaži.
■ Na splošno lahko olje ali mast uporabljate manj časa, če v glavnem cvrete
živila z vsebnostjo beljakovin, kot so meso ali ribe.
■ Svežega olja ne mešajte z rabljenim.
■ Olje ali mast zamenjajte, če se pri segrevanju peni, če razvije neprijeten
okus ali vonj in če potemni in/ali se zgosti in postane kot sirup.
IB_75818_SKF2300B2_LB4.indb 35 IB_75818_SKF2300B2_LB4.indb 35 27.08.12 11:24 27.08.12 11:24