Silvercrest SECM 12 A1 - Manual (Page 23)

21 NL
7. Recepten
AANWIJZING: In plaats van eigeel kunt u
ook slagroomversteviger gebruiken (1theele-
peltje slagroomversteviger op 2delen ei-
geel).
Bananenijs
• 1 grote rijpe banaan
• 200 ml vetarme melk
• 100 ml slagroom (30% vet)
• 50 g poedersuiker
1. Pureer de banaan.
2. Sla de slagroom stijf.
3. Meng de bananenmoes goed met de
andere ingrediënten en roer de slag-
room erdoor tot een homogene massa.
Vanille-ijs
• 2 eierdooiers
• 200 ml vetarme melk
• 200 ml slagroom (30% vet)
• 50 g poedersuiker
• 1-2 pakjes vanillesuiker
1. Sla eigeel, poeder- en vanillesuiker tot
de massa licht van kleur wordt.
2. Doe er de koude melk bij.
3. Sla de slagroom stijf.
4. Doe de slagroom bij de massa en roer
hem erdoor tot het geheel een homoge-
ne massa wordt.
AANWIJZING: Desgewenst kunt u vruch-
ten toevoegen en naar smaak suiker of zoet-
stof.
Aardbeienijs
• 2 eierdooiers
• 200 ml vetarme melk
• 200 ml slagroom (30% vet)
• 70 g poedersuiker
• 300 g aardbeien
1. Klop het eigeel en de poedersuiker tot-
dat u een lichte massa hebt.
2. Doe er de koude melk bij.
3. Sla de slagroom stijf.
4. Doe de slagroom bij de massa en roer
hem erdoor tot het geheel een homoge-
ne massa wordt.
5. Pureer de aardbeien.
6. Giet de aardbeienmoes bij de massa
en roer hem eronder totdat een homo-
gene massa ontstaat.
AANWIJZING: Voeg naar smaak meer of
minder suiker en vruchten toe.
Frambozenijs
• 2 eierdooiers
• 200 ml vetarme melk
• 200 ml slagroom (30% vet)
• 70 g poedersuiker
• 300 g frambozen
1. Klop het eigeel en de poedersuiker tot-
dat u een lichte massa hebt.
2. Doe er de koude melk bij.
3. Sla de slagroom stijf.
4. Doe de slagroom bij de massa en roer
hem erdoor tot het geheel een homoge-
ne massa wordt.
5. Pureer de frambozen.
6. Giet de frambozenmoes bij de massa
en roer hem eronder totdat een homo-
gene massa ontstaat.
AANWIJZING: Voeg naar smaak meer of
minder suiker en vruchten toe.
__RP86375_B2.book Seite 21 Mittwoch, 21. November 2012 2:21 14