3 raclette készítés, 4 grillezés a grillezőlappal, 5 sütés a kőlappal – Silvercrest SRGS 1300 A2 User Manual

Page 35: 6 ötletek és fortélyok

Advertising
background image

SRGS 1300 A2

33

6.3 Raclette készítés

1. Töltse meg a raclette serpenyőcskéket 7

a kívánt hozzávalókkal.
Vigyázat! Ne töltse a raclette
serpenyőcskét 7 túl magasra, mivel a
hozzávalók egyébként túl szorosan
kerülnek a grillre és meggyulladhatnak.

2. Állítsa a raclette serpenyőcskét 7 a

készülékbe az arra szolgáló
mélyedésekbe.

3. Vegye ki a raclette serpenyőcskét 7 a

készülékből, ha a hozzávalók
megpárolódtak.

4. Tolja raclette serpenyőcske tartalmát 7

egy faspatulával 8 egy tányérra és
kóstolja meg.
Figyelem: Mivel a raclette
serpenyőcske

7 tapadásgátló

bevonattal van ellátva, nem kell minden
további adag előtt újra bezsírozni.

6.4 Grillezés a grillezőlappal

A grillezőlap 2 mindenek előtt hús, kolbász,
gyümölcs és zöldség zsírban szegény
grillezésére szolgál.

6.5 Sütés a kőlappal

Megjegyzések:
• Ha a kőlapot 1 egy kicsit már

beolajozta (lásd „6.1 A készülék
előkészítése“ a 32. oldalon), ne
használjon további zsírt vagy olajat, ha
a kőlapot 1 sütéshez használja.

• Mivel a kőlap 1 igen felforrósodik és

sok hőt tárol, a hús különösen jól sikerül.

• A kőlap 1 különösen alkalmas steak-

ekhez, hirtelen sültekhez, kolbászhoz,
szalonnához és szárnyasokhoz.

• A kőlap 1 színe idővel megváltozhat. Ez

azonban nem jelenti, hogy a funkciója
megváltozna.

• A kőlapnak 1 bizonyos körülbelül

30 perc, hogy megfelelően
felmelegedjen. Ezt az időt lerövidítheti,
ha a kőlapot sütőben előmelegíti.

Figyelem! Az előmelegített
kőlap 1 forró. Ezért vigyázzon,
hogy ne égesse meg magát rajta.
Konyhai kesztyűvel vagy
edényfogó konyharuhával fogja
meg.

1. Helyezze a párolandó élelmiszert

sütéshez a kőlapra 1.

2. Fordítsa meg a húst egyszer, ízlés szerint

korábban vagy később és hagyja a
végéig párolódni.

Megjegyzések: A húst csak egyszer kell
megfordítani. Az állandó ide- odaforgatás
száraz, rágós húst eredményez.

6.6 Ötletek és fortélyok

• A raclette alapreceptje: néhány vékony

szelet héjában főtt krumpli, erre
zöldségek, kolbász vagy hús, a tetejére
egy szelet sajt.

• A fantáziának nincs határa a receptek

terén.

• Fűszerezze és sózza ízlés szerint.
• Sajtnak a leginkább alkalmas fajták:

Raclette-sajt, Appenzeller, Emmentaler
vagy Tilsiter.

• Lehetőség szerint már az étkezés előtt

készítse elő az összes hozzávalót.
Mossa meg, tisztítsa meg és vágja össze
a hozzávalókat, de ne túl korán, hogy
azok frissek maradjanak.

• Az összevágott hozzávalók körülbelül

azonos méretűek kell, hogy legyenek,
hogy körülbelül egyszerre párolódjanak
meg.

RP90958 Raclette mit heißem Stein LB4 Seite 33 Mittwoch, 12. Juni 2013 9:44 09

Advertising