Fagor America VFA-78 S - Manual (Page 47)

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UTILIZACIÓN DE RECIPIENTES
La mayor parte de los recipientes de acero
inoxidable, hierro esmaltado, cerámica o cobre,
son válidos para vitrocerámica.
Los recipientes de aluminio no son
aconsejables, pues podrían formar manchas
sobre el vidrio, a no ser que tengan el fondo
con protección de acero inoxidable.
Cuide que el diámetro del recipiente sea
igual o mayor que el del foco a utilizar.
Procure no mover los recipientes
rozando el vidrio de la placa, podría
rayarse. Levántelos.
Nunca utilice recipientes de papel
de aluminio o plástico. Se fundirán
incrustándose para siempre en el vidrio.
INOXIDABLE
ESMALTADO
CERAMICA
COBRE
ALUMINIIO ALUMINIIO
INOXIDABLE
SI
Los focos de calor no deben funcionar sin
recipiente.
La base del recipiente ha de ser plana y estar
seca. Los recipientes antes utilizados con gas
no suelen estar planos, y aprovechan mal el
calor.