Kenwood FP510 - Manual (Page 22)

Käytä taikinan sekoitinta hiivataikinan valmistamiseen.
vinkkejä
leikkuuterä
● Leikkaa ainekset, esim. liha, leipä, vihannekset, noin 2cm:n kuutioiksi.
● Paloittele pikkuleivät pienempiin osiin ja pudota syöttösuppilon läpi koneen
käydessä.
● Käytä taikinan valmistuksessa jääkaappikylmää rasvaa, jonka olet pilkkonut
2cm:n kuutioiksi.
● Älä pyöritä konetta liian kauan.
taikinan sekoitin
● Pane kuivat aineet kulhoon ja lisää neste syöttösuppilon kautta koneen
käydessä. Annan koneen käydä, kunnes taikinasta on muodostunut tasainen ja
joustava pallo (noin 1 - 1 1/2 minuuttia).
● Jos alustusta tarvitsee jatkaa, tee se käsin. Uudelleen alustamista kulhossa ei
suositella, sillä monitoimikone saattaa alkaa täristä.
ት kaksoisvatkain
Käytä vatkainta vain kevyiden aineiden vatkaamiseen,
esim. munanvalkuaiset, kerma, maitotiiviste sekä munien
ja sokerin sekoittaminen valmistaessasi rasvattomia
kakkutaikinoita. Raskaammat aineet, esim. rasva ja
jauhot, rikkovat vatkaimen.
vatkaimen käyttö
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
2 Työnnä kumpikin vispilä tiukasti paikalleen
käyttöpäähän .
3 Aseta vatkain paikalleen kääntämällä varovasti, kunnes
se painuu pyörityskappaleen yli.
4 Lisää kulhoon valmistusaineet.
5 Kiinnitä kansi - varmista, että pyörityskappaleen pää on kannen keskellä.
6 Käynnistä kone.
tärkeää
● Vatkain ei sovi sekoituskakkujen tekemiseen eikä rasvan ja
sokerin vaahdottamiseen – nämä seokset vaurioittavat vatkainta.
Käytä aina hienonnusterää kakkutaikinan valmistamiseen.
vinkkejä
● Kananmunat vatkautuvat parhaiten huoneenlämpöisinä.
● Tarkista aluksi, että kulho ja vispilät ovat puhtaat eikä niissä ole rasvaa.
ቶ maksimisekoituskansi
Käytä nesteiden sekoittamiseen maksimisekoituskantta
ja hienonnusterää. Näin sekoitettavan nesteen määrä voi
olla jopa 1.5 l (1 l:n sijaan), neste ei vuoda yli, ja terä
leikkaa paremmin.
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
2 Kiinnitä hienonnusterä.
3 Lisää sekoitettavat ainekset.
4 Kiinnitä sekoituskansi terän päälle varmistaen, että se on
kunnolla paikallaan kulhon sisällä olevan ulkoneman
päällä .
Älä paina kantta alaspäin, pidä kiinni
kannen keskellä olevasta ottimesta.
5 Kiinnitä kansi ja käynnistä kone.
viipalointi/raastinterät
käännettävät viipalointi/raastinlevyt - paksu
, ohut
Käytä terän raastinpuolta juuston, porkkanoiden,
perunoiden yms. raastamiseen.
Käytä terän viipalointipuolta juuston, porkkanoiden,
perunoiden, kaalin, kurkun, kesäkurpitsan, punajuurien ja
sipuleiden viipaloimiseen.
ohut suikaleterä
Käyttö: ranskalaisten perunoiden leikkaaminen; kiinteät
ainekset salaatteihin, koristeluun, pataruokiin ja öljyssä
kypsentämiseen (esim. porkkana, lanttu, kesäkurpitsa,
kurkku).
hienoraastinterä
Parmesaanijuuston ja perunoiden raastaminen
(perunapyörykät).
tärkeää
● Tehosekoitinosa toimii vain, kun monitoimikoneen kulho ja kansi
ovat paikoillaan.
● Käytettäessä tehosekoittimen tyhjennysyksikköä kulhossa ei saa
olla välineitä.
8 Valitse nopeus tai paina sykäyspainiketta.
vinkkejä
● Kun valmistat majoneesia, pane kaikki muut valmistusaineet paitsi öljy
tehosekoittimeen. Kaada öljy täyttökorkkiin koneen käydessä ja anna sen valua
muiden aineiden joukkoon.
● Paksut seokset, esim. pateet ja dipit, joudutaan mahdollisesti kaapimaan. Jos
sekoittuminen ei ole helppoa, lisää nestettä.
● Jäämurskan valmistuksessa tarvitaan 15 ml (1 rkl) vettä 6 jääkuutiota kohden.
Käytä konetta sykäyspainikkeesta.
● Jäähdytä kuuma neste ennen kuin sekoitat sen tehosekoittimessa - jos kansi ei
ole kunnolla kiinni, nestettä voi roiskua päällesi kannen auetessa.
● Varmistaaksesi, että laite palvelee sinua pitkän aikaa, älä koskaan käytä
tehosekoitinta pitempään kuin 60 sekuntia kerrallaan. Sammuta virta heti kun
sakeus on sopiva.
● Älä laita mausteita sekoittimeen - ne saattavat vahingoittaa muovia.
● Laite ei toimi, jos tehosekoitin ei ole kunnolla paikallaan.
● Älä pane sekoittimeen kuivia valmistusaineita ennen käynnistämistä. Paloittele
ainekset tarvittaessa; avaa täyttökorkki; pudota palaset täyttökorkin kautta yksi
kerrallaan koneen käydessä.
● Älä käytä tehosekoitinta säilytysastiana. Säilytä se tyhjillään.
● Älä koskaan sekoita suurempaa määrää kuin 1 1 /
2
litraa - vaahtoavien nesteiden,
esim. pirtelö, määrä on pienempi.
nopeuden valinta kaikissa toiminnoissa
väline/osa toiminto nopeus
FP510/520 FP530
hienonnusterä Kakkutaikinan valmistus 1 - 2 1 - 3
Rasvan ja jauhojen sekoittaminen 2 3
Veden lisääminen
taikinan joukkoon
1 1
Paloittelu/soseuttaminen/pateet 2 3
Hienonnusterä ja Keitot 1 1-2
maksimisekoituskansi
vatkaus munanvalkuaiset 2 3
munat ja sokeri rasvattomissa taikinoissa 2 3
kerma 1 1 - 2
taikinan sekoitin hiivataikinat 2 2 - 3
terät- viipalointi/Kiinteät aineet, esim. porkkanat,
raastaminen/ kovat juustot 2 2 - 3
silppuaminen Pehmeämmät aineet, esim. kurkku,
tomaatit
1 1
hienoraastinterä Parmesaanijuuston ja perunoiden
raastaminen (perunapyörykät).
2 3
sitruspuserrin Sitrushedelmät 1 1
tehosekoitin Kaikki käsittely 2 3
monitoimimylly Kaikki käsittely 2 3
maksimikapasiteetti
● Murotaikina Jauhot 340 g
● Hiivataikina Jauhot 500 g
● Sekoituskakku Kokonaispaino 1,5 Kg
● Jauheliha Kokonaispaino 600 g
● nesteet kannen kanssa 1,5 litraa
● Kaksoisvatkain 6 munanvalkuaista
välineiden käyttö
katso ylläolevasta taulukosta, millä nopeudella kutakin
työvälinettä käytetään.
ታ hienonnusterä/ ቴ taikinan sekoitin
Leikkuuterä on monipuolisin kaikista monitoimikoneen
välineistä. Saavutettava koostumus määräytyy
käsittelyajan pituuden perusteella. Kun haluat karkean
lopputuloksen, käytä sykäyspainiketta.
Hienonnusterää käytetään kakkujen ja leivonnaisten
valmistamiseen, raa’an ja kypsennetyn lihan
jauhamiseen, vihannesten pilkkomiseen, pähkinöiden
jauhamiseen, pateen, dippien ja sosekeittojen
valmistamiseen sekä pikkuleipien ja leipien
murentamiseen.
ታ
ቴ
ት
19
ቶ