Kenwood FP480 - Manual (Page 26)

Внимание
● Перед смешиванием в миксере дайте горячим жидкостям остыть: если крышка
окажется закрытой неплотно, Вы можете обрызгаться.
● Для продления срока службы миксера включайте его не более чем на 60 секунд.
Выключайте миксер сразу же после того, как будет достигнута нужная
консистенция.
● Не добавляйте при обработке специи, они могут повредить пластиковые детали.
● Прибор не будет работать, если миксер установлен неправильно.
● Не кладите сухие ингредиенты в миксер до его включения. При необходимости
порежьте их на кусочки; снимите воронку, а затем, при включенном приборе,
опускайте кусочки по очереди.
● Не используйте миксер в качестве емкости для хранения. Оставляйте его пустым
до и после использования.
● Никогда не смешивайте более 1,5 л, для пенистых смесей типа молочных
коктейлей это значение должно быть еще меньше.
Выбор скорости при разных операциях
Приспособление/насадка Операция Скорость
Нож Приготовление бисквитов 2
Растирание жира в муке 1 – 2
Добавление воды для смешивания
ингредиентов для сдобного теста
1 – 2
Приготовление фарша/пюре/паштетов 2
Взбивалка Яичные белки 2
Яйца с сахаром для нежирных бисквитов 2
Крем 1 – 2
Присп. для замеса теста Дрожжевые смеси 1 – 2
Диски - нарезка Продукты с плотной структурой
ломтиками/ типа моркови,
резание/ твердых сыров 1 – 2
нарезка соломкой Менее плотные продукты типа огурцов,
помидоров
1
Пресс для цитрусовых Цитрусовые 1
Миксер Негустые смеси типа жидкого теста,
молочных коктейлей
1
Супы, соусы, паштеты и майонез 2
Максимальная производительность
● Песочное тесто, мука 340 г
● Дрожжевое тесто, мука 500 г
● Торт быстрого приготовления, всего 1,5 кг
● Мясной фарш, всего 600 г
● Смешивание жидкостей (с использованием спец. крышки) 1,5 л
● Взбивалка с двумя венчиками 6 белков
Использование насадок
Для определения скорости для каждой насадки см. таблицу выше.
ቲ нож/ታ приспособление для замеса теста
Нож представляет собой наиболее универсальную насадку. Получаемая
консистенция определяется продолжительностью времени обработки. При
обработке более плотных ингредиентов пользуйтесь импульсным регулятором.
Ножи используются для измельчения сырого и обработанного мяса, при
приготовлении кондитерских изделий из сдобного теста, для овощей, орехов,
паштетов, соусов, супов-пюре, а также для получения тертых сухарей. Если в
комплекте не предусмотрено приспособление для замеса теста, то нож может
использоваться и для дрожжевых смесей.
Если же это приспособление имеется в комплекте, то
пользуйтесь ими для приготовления дрожжевых смесей.
Полезные советы
Нож
● Перед обработкой таких продуктов как мясо, хлеб,
овощи порежьте их кубиками размером около 2 см.
● Сухое печенье можно разломать на кусочки и добавлять
через подающую трубку в процессе работы прибора.
● При приготовлении песочного теста используйте масло и
т.п., вынутое непосредственно из холодильника, порезав
его на кубики размером 2 см.
● Следите, чтобы нож не перегревался.
Приспособление для замеса теста
● Разместите сухие ингредиенты в чашке и добавляйте
жидкость в процессе работы прибора. Продолжайте до
тех пор пока не образуется гладкий упругий ком теста, что занимает обычно
60-90 секунд.
● Повторно замешивать следует только руками. Не рекомендуется выполнять
повторное замешивание в чашке, так как это может привести к неустойчивой
работе комбайна.
ቴ Взбивалка с двумя венчиками
(с приводом)
Предназначена только для негустых смесей, например,
яичных белков, крема, сгущенного молока и для
взбивания яиц с сахаром для нежирных бисквитов. При
использовании с более плотными смесями может
произойти поломка.
Использование взбивалки
1 Установите приводной вал и чашку на силовой блок.
2 Надежно вставьте каждый венчик в головку с
приводом .
3 Установите взбивалку, осторожно поворачивая ее,
пока она не опустится на приводной вал.
4 Положите нужные ингредиенты.
5 Установите крышку, следя за тем, чтобы торец вала оказался в центре крышки.
6 Включите прибор.
Полезные советы
● Для получения оптимального результата яйца должны иметь комнатную
температуру.
● Прежде чем взбивать, убедитесь, что чашка и взбивалка являются чистыми и
нежирными.
ት Крышка для приготовления
смесей большого объема
При смешивании жидкостей пользуйтесь специальной
крышкой вместе с ножом для приготовления смесей
большого объема. Это позволит Вам увеличить
допустимый объем от 800 мл до 1,5 л, избежать
выплескивания жидкости и повысить качество резки
ножа.
1 Установите приводной вал и чашку на силовой блок.
2 Установите нож.
3 Добавьте нужные ингредиенты.
4 Установите крышку для больших объемов над верхней
частью ножа, следя за тем, чтобы она опиралась на выступ
внутри чашки
. Нельзя надавливать на крышку,
следует держать ее за ручку в центре.
5 Установите крышку чашки и включите прибор.
Диски для нарезки
Переворачиваемые диски для нарезки
ломтиками/резания - крупная нарезка
ቶ, мелкая
нарезка k
Используйте сторону для резания при обработке сыров,
моркови, картофеля и других продуктов аналогичной
структуры.
Используйте сторону для нарезки ломтиками при
обработке сыров, моркови, картофеля, капусты, огурцов,
кабачков, свеклы и репчатого лука.
Диск для нарезки соломкой k
Используется для нарезки тонкой соломкой картофеля,
твердых ингредиентов для салатов, гарниров, запеканок
и т.п. (например, морковь, брюква, кабачки, огурцы).
Диск для очень крупной нарезки
k
Для крупной нарезки сыра и моркови.
Диск-терка k
Для натирания сыра типа пармезан и картофеля для
клецек.
Диск для стандартной нарезки k
Предназначен для нарезки картофеля для жаренья,
твердых ингредиентов для салатов и соусов (например,
морковь, огурцы).
Безопасность работы
● Никогда не снимайте крышку прежде, чем произойдет полная остановка
режущего диска.
● Диски являются очень острыми и требуют крайне осторожного обращения
21
22
23 ቲ
ታ
ት
2
1 0
P
k
20
k
21
k
22
k
23
k
24
k
25
ቴ
k b
k b
k c
k c
24
24
25