Filetes crujientes de bagre, Lasaña de verduras – GE 840092600 User Manual
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Filetes crujientes de bagre
2
1
⁄
2
onzas de queso parmesano
(
1
⁄
2
taza, rallado)
20 galletitas de manteca tipo Ritz o
Townhouse
Corte el queso en cubitos de
1
⁄
2
pulgada. Usando la hoja en S, coloque los cubitos
de queso, las galletitas y el perejil en el tazón de procesamiento. Procese hasta que
queden bien molidos. Coloque la mezcla de galletitas en una fuente grande.
Sumerja los filetes en la mantequilla y luego en la mezcla de galletitas para cubrirlos.
Coloque los filetes en una asadera antiadherente o revestida con papel de aluminio.
Hornee a 400° F entre 15 y 20 minutos. Se obtienen 4 porciones.
Lasaña de verduras
8 onzas de queso mozzarella magro
1 cebolla mediana, pelada y cortada
en trozos
4 dientes de ajo
4 a 6 onzas de champiñones frescos
1 cucharadita de aceite vegetal
2 calabacitas de unas 6 pulgadas cada
uno, cortadas en trozos
2 onzas de queso parmesano, cortado
en trozos de
1
⁄
2
pulgada (alrededor
de
1
⁄
3
taza rallado)
Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rallador hacia arriba, ralle la
mozzarella. Colóquela en un tazón pequeño y déjela a un lado. Usando la hoja en S,
coloque la cebolla y los dientes de ajo en el tazón de procesamiento. Pulse hasta que
queden picados en trozos no muy pequeños. Agregue los champiñones al tazón.
Continúe pulsando hasta que los champiñones estén picados en trozos no muy
pequeños. Coloque las verduras picadas en una sartén grande con aceite sobre
fuego mediano. Usando la hoja en S, coloque la calabacita en el tazón de
procesamiento. Pulse hasta que esté picada en trozos no muy pequeños. Agregue
la calabacita a la sartén. Cocine hasta que se ablande, unos 10 minutos; y déjela a un
lado. Sin lavar el tazón de procesamiento y usando la hoja en S, coloque los
trozos de queso parmesano en el tazón y procese a graduación Alta hasta que quede
picado en trozos no muy pequeños. Agregue el queso crema, la ricota, la crema
agria, el huevo y los condimentos italianos y procese hasta que la mezcla esté cremosa,
entre 30 y 40 segundos. Engrase una fuente de hornear de 9 x 13 pulgadas. Coloque
una capa con la mitad de los fideos, de la mezcla de queso crema, de la mezcla de
verduras picadas y de salsa para espagueti. Repita las capas una vez. Espolvoree con
mozzarella. Hornee, cubierto a 350° F durante 25 minutos. Destape y cocine
10 minutos más. Deje reposar por 10 minutos antes de servir. Se obtienen 8 porciones.
NOTA: La mozzarella se rebana o corta con mayor facilidad si se coloca en el
congelador entre 30 y 60 minutos antes de cortarla. Siempre use la velocidad más
alta para procesar el queso.
1 paquete de 8 onzas de queso crema
magro, cortado en trozos
3
⁄
4
taza de queso ricota magro
1
⁄
2
taza de crema agria magra
1 huevo
2 cucharaditas de condimento italiano
deshidratado
1 lata de 26 onzas de salsa para espagueti
6 fideos para lasaña, cocidos
1
⁄
3
taza de ramitos de perejil fresco
1
⁄
4
taza de mantequilla derretida
4 filetes de bagre de unas 8 onzas cada uno
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