Indesit K3C11/R - Manual (Page 53)

SK 53
Vaša rúra ponúka širokú škálu možností pre pecenie
všetkých jedál optimálnym spôsobom. Casom budete môct
co najlepšie využit toto univerzálne zariadenie urcené
na pecenie a preto nižšie uvedené poznámky slúžia len
ako indikácia k rozšíreniu vašich osobných skúseností.
Pecenie kolácov
Pri vložení koláca musí už byt rúra vyhriata; vyckajte preto
na ukoncenie fázy predohriatia (približne 10-15 minút).
Doporucená teplota pri pecení kolácov sa pohybuje od 160
do 200 °C. Neotvárajte dvierka rúry pocas pecenia, pretože
kolác by poklesol.
Pecenie rýb a mäsa
Pri pecení bieleho mäsa, hydiny a rýb používajte nízke
teploty. (150°C-175°C). Pri príprave cerveného mäsa, ktoré
má byt poriadne upecené zvonku, ale zároven si má
zachovat obsah štavy, je vhodné použit vysokú pociatocnú
teplotu (200-220 °C) na krátku dobu a následne ju znížit.
Vo všeobecnosti platí, že cím viac mäsa sa pecie, o to
nižšia bude teplota a dlhšia doba pecenia. Mäso uložte
doprostred roštu a umiestnite pod neho zbernú nádobu na
zachytenie odkvapkávajúceho tuku. Rošt vložte doprostred
rúry. Ak pecenie vyžaduje viac tepla zospodu, použite prvú
úroven odspodu.
Grilovanie
Pri použití grilu sa doporucuje nastavit otocný gombík
termostatu do polohy odpovedajúcej maximu, pretože sa
jedná o podmienku optimálneho využitia grilu, založeného
na ožarovaní infracerveným žiarením. To nic nemení na
skutocnosti, že je možné nastavit termostat pri grilovaní aj
na nižšie teploty ako maximálna. Pri použití tejto funkcie,
uložte rošt na jednu z posledných úrovní odspodu (vid
tabulka pecenia) a potom zasunte na prvú úroven odspodu
zbernú nádobu, aby ste zabránili tvorbe dymu.
Dôležitá informácia: Grilujte vždy pri zatvorených
dvierkach. Výsledkom je okrem lepšieho upecenia, taktiež
výrazné ušetrenie energie (približne 10%). V tabulke
1 sú uvedené teploty, doby pecenia a doporucené úrovne
na dosiahnutie optimálnych výsledkov pecenia.
Rady pre pecenie
Koláè je príliš suchý
Nabudúce nastavte o 10 °C vyššiu teplotu a znížte
dobu peèenia.
Koláè padá
Použite menej tekutín, alebo znížte teplotu o
10 °C.
Koláè je na povrchu tmavý
Vložte ho do pece na nižšiu úroveò, nastavte nižšiu
teplotu a
predåžte dobu peèenia.
Dobre upeèený zvonku, ale vo vnútri je lepkavý
Použite menej tekutín, znížte teplotu a
zvýšte dobu
peèenia.
Múènik nie je možné oddeli z
plechu/formy
Plech/formu dobre vymažte tukom a vysypte trochou
múky.