Sunbeam PC1406 - Manual (Page 11)

Model PC 1406 Portable Charcoal Grill
MODELO # PC1406 - Asador portatil de
lujo para carbón de leña
PC 1406 owner’s manual 10
PC 1406 GUÍA DEL USUARIO E INSTRUCCIONES PARA ENSAMBLADO
Hardcore Grilled Trout
Ingredients:
1/4 cup lemon or lime juice
2 tablespoons melted butter
2 tablespoons vegetable oil
2 tablespoons chopped parsley
1 tablespoon hot sauce
1/2 teaspoon ground ginger
1/2 teaspoon salt
4 brook trout -- about 1 pound each
Prepare:
Combine lemon juice, margarine, oil, parsley, sesame
seeds, hot sauce, ginger and salt. Mix well. Pierce
skin of fish in several places. Roll fish in juice mixture
to coat inside and out. Cover. Refrigerate 30 minutes
to 1 hour, turning occasionally. Remove fish from
marinade. Place fish on grill; brush fish with marinade
while grilling. Cook over high heat for 5 minutes. Turn;
brush with marinade, cook 5 minutes longer. Fish is
done when it flakes easily with fork – Cook to taste.
Grilled Veggies
Ingredients:
_ cup Olive oil
_ cup Red wine vinegar
1 teaspoon Fresh rosemary
1 teaspoon Fresh thyme leaves
1 teaspoon Fresh basil; chopped
1 teaspoon Fresh oregano; chopped
1 tablespoon minced garlic
_ teaspoon salt
_ teaspoon Ground black pepper
2 pounds assorted vegetables, chopped or whole,
according to taste.
Prepare
Combine all ingredients in a small bowl. Marinade
vegetables with sauce, and cover and refrigerate for 2
hrs. Grill vegetables over medium heat until tender,
brushing them with marinade while they cook.
Cooking times will vary according to the vegetables
chosen.
Trucha asada picante
Ingredientes :
1/4 taza Jugo de limón amarillo o limón
2 cucharadas Mantequilla derretida
2 cucharadas Aceite vegetal
2 cucharadas Perejil picado
1 cucharada Salsa picante
1/2 cucharadita Jengibre molido
1/2 cucharadita Sal
4 truchas de su elección -- 450 g aproximadamente cada
una
Preparación :
En un plato plano, mezcle el jugo de limón, la mantequilla,
el aceite, el perejil, la salsa picante, el jengibre y la sal.
Mezcle los ingredientes adecuadamente. Perfore la piel del
pescado en lugares diferentes, utilizando un tenedor. Haga
rodar el pescado en la mezcla del jugo para recubrirlo
adecuadamente. Cubra y pongalo en el refrigerador
durante 30-60 minutos, girándolo unas veces. Quite el
pescado del adobo y conserve el adobo. Coloque el
pescado sobre la parrilla y cubralo con el adobo restante.
Ase el pescado a fuego caliente durante 5 minutos
aproximadamente. Gire el pescado, cubralo y dejelo
cocinar durante 5 minutos de más. El pescado estará listo,
cuando pueda deshacer la carne fácilmente con el tenedor.
Sirvalo con la salsa picante, si lo desea. Le da 4 porciones.
Verduras asadas
Ingredientes :
_ taza Aceite de oliva
_ taza Vinagre de vino tinto
1 cucharadita Romero fresco picado – O – _
cucharadita de romero seco
1 cucharadita
Hojas de tomillo fresco – O – _
cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita
Albahaca fresca picada – O – _
cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita
Orégano fresco picado – O – _
cucharadita de orégano seco
1 cucharada
Ajo picado
_ cucharadita Sal
_ cucharadita Pimienta negra molida
900 g de verduras mezcladas, cortadas o enteras, según
se desee.
Preparación :
En un cuenco pequeño, mezcle todos los ingredientes.
Eche el adobo sobre las verduras, cubra y pongalo en el
refrigerador durante 2 horas aproximadamente. Ase las
verduras a fuego mediano hasta que estén blandas,
cubriéndolas regularmente durante el asado. El tiempo del
asado puede variar, según la elección de las verduras.