Cómo utilizar, Como utilizar el horno, Guía para asar al fuego directo – LG LRG30855ST User Manual
Page 62
62
CÓMO UTILIZAR
GUÍA PARA ASAR AL FUEGO DIRECTO
El tamaño, peso, espesor, la temperatura inicial
y su preferencia de cocción afectarán el tiempo
de asado. Esta guía está basada en carnes a
temperatura del refrigerador.
COMO UTILIZAR EL HORNO
E
D
C
B
A
R
El horno tiene 6
posiciones de parrilla.
† El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos señala que “La carne poco cocinada es popular, pero se debe saber que cocinarla a tan
solo 140°F (60°C) significa que ciertos organismos intoxicantes pueden sobrevivir.” (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide (Libro sobre
alimentos seguros. Su guía de cocina). USDA Rev. Junio 1985).
* Consulte la ilustración para la descripción de las posiciones de las parrillas.
Posición de 1
er
lado 2
o
lado
Alimento
Cantidad y/o espesor
parrillas*
minutos
minutos
Observaciones
Tocino
1/2 libra (227 g)
C
4
3
Coloque en un solo nivel.
(aprox. 8 trozos finos)
Carne molida
1 libra (450 g) (4 hamburguesas)
C
10
7–10
Separe igualmente. Hasta 8 porciones
Bien cocida
1/2
″–3/4″ (13–19 mm) de espesor
toman aprox. el mismo tiempo.
Bistec
Poco cocido
1
″ (2,5 cm) de espesor
C
9
7
Los bistecs de menos de 1
″ (2,5 cm) de
Medio cocido
(1–1
1
⁄
2
libras [450 g–680 g])
C
12
5–6
espesor secocinan completamente antes
Bien cocido
C
13
8–9
de dorarse. Se recomienda freír en
una sartén.
Poco cocido
1
1
⁄
2
″ (3,8 cm) de espesor
C
10
6–7
Córteles la grasa.
Medio cocido
(2–2
1
⁄
2
libras [907 g–1,13 kg])
C
12–15
10–12
Bien cocido
C
25
16–18
Pollo
1 entero [2–2
1
⁄
2
libras (907 g–1,13 kg)]
B
30–35
15–20
Cubra con mantequilla derretida.
separado a lo largo.
Ase al fuego directo primero el lado con
Con hueso, 4 trozos de pechuga
B
25–30
10–15
piel hacia abajo.
Colas de langosta
2–4
C
13–16
No dé
Corte a través de la concha y separe
(6–8-oz. c/u [170 g–227 g])
vuelta.
hasta abrirla. Cubra con mantequilla
derretida antes de asar al fuego directo
y después de la mitad del tiempo.
Pescado
1/4
″–1/2″ (6–13 mm)
D
6
6
Maneje y dé vuelta con cuidado. Cubra
de espesor
con mantequilla de limón antes de asar
al fuego directo y durante el asado al fuego
directo si lo desea. Precaliente el horno
para aumentar el dorado.
Trozos de jamón
1
″ (2,5 cm) de espesor
C
8
8
Aumente el tiempo de 5 a 10 minutos
Precocidos
1/2
″ (13 mm) de espesor
D
6
6
por lado para jamón de 1
1
⁄
2
″ (3,8 cm)
de espesor o curado en casa.
Chuletas de puerco
2 (1/2
″ [13 mm] de espesor)
D
10
8
Córteles la grasa.
Bien cocidas
2 (1
″ [2,5 cm] de espesor),
D
15
8
aprox. 1 libra (450 g)
Chuletas de cordero
Medio cocidas
2 (1
″ [2,5 cm] de espesor),
D
6
4–7
Córteles la grasa.
Bien cocidas
aprox. 10–12 oz.
D
10
10
(284–340 g)
Medio cocidas
2 (1
1
⁄
2
″ [3,8 cm] de espesor),
D
10
4–6
Bien cocidas
aprox. 1 libra (450 g)
D
17
12–14