Philips HR 2300 - Manual (Page 47)

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Montagem
- Coloque dentro da tigela o recipiente
refrigerante (fig. 6).
- Introduza na respectiva abertura o rebordo
frontal do motor (fig. 7).
- Desloque o motor para baixo para a tampa até
prender (Clique!) (fig. 8).
- Introduza o misturador dentro do orifício do
motor. Poderá de novo ouvir um "Clique" suave
(fig. 9).
- Coloque a parte de cima da sorveteira na
tigela. Verifique se está na posição correcta.
- Rode a parte de cima na direcção da seta até
prender (Clique!) (fig. 10). A sorveteira está
agora pronta a usar.
Como fazer gelado
• Prepare a mistura dos ingredientes.
- Não exceda as quantidades indicadas na
receita. Assim o gelado ficará com a
consistência ideal.
- De preferência use os ingredientes à
temperatura do frigorífico.
• Retire do congelador o recipiente refrigerante.
- Verifique se não existe nenhum bocado de
gelo agarrado a ele. Não enxague a taça
congelada, pois de imediato uma delgada
película de gelo a cobriria! Qualquer película
delgada de geada pode ser removida com uma
espátula. Não use nenhum talher de metal para
evitar qualquer dano.
- Se estiver devidamente congelado, o
conteúdo do recipiente refrigerante estará duro.
(Não se ouvirá o líquido se o agitar.)
• Ponha o recipiente refrigerante dentro da tigela
da sorveteira.
• Faça a montagem da sorveteira.
• Ligue o motor com o comutador de ligar / des-
ligar (B)…
…antes de colocar a mistura dos ingredientes
dentro da tigela, através da abertura da tampa.
O misturador deverá neste momento estar em
funcionamento enquanto a tigela estiver a ser
cheia: doutro modo os ingredientes congelarão
de imediato em contacto com o recipiente.
• Deixe a sorveteira a funcionar (25 - 45 mi-
nutos).
- Em primeiro lugar, o creme gelado poderá
parecer mais ou menos espesso. Depois
tornar-se-á macio.
• Desligue logo que o gelado esteja pronto.
Retire a ficha da tomada da parede e retire
também da sorveteira a tampa com o motor.
- Não deixe que a sorveteira funcione durante
um tempo demasiado: desligue logo que veja
que o creme está a derreter no cimo ou nos
lados.
- Por vezes o gelado pode ficar tão sólido, que
fará com que o misturador fique parado e deixe
de rodar. Se isto acontecer, desligue o motor: o
seu gelado está pronto.
O gelado que sobrar pode ser retirado com
uma colher de plástico ou com uma espátula,
para evitar danos no recipiente refrigerante.
Não desligue o aparelho antes de o gelado estar
pronto! Se o fizer cedo demais, os produtos
poderão ficar congelados no recipiente
refrigerante, e assim o misturador não mais
poderá rodar.
Se isto tiver já acontecido:
- Desligue a Sorveteira.
- Desloque o cursor na direcção da seta e rode
o topo da Sorveteira na direcção da seta
(fig. 2).
- De imediato rode o topo da Sorveteira na
direcção oposta até prender (clique!) (fig. 10).
- Ligue de novo a Sorveteira da maneira
correcta.
A Sorveteira está equipada com um corte de
corrente. Se houver uma sobrecarga, o motor
ficará automaticamente desligado.
Neste caso desligue a máquina. Depois de o
motor ter arrefecido o suficiente poderá de novo
voltar a ligar a Sorveteira.
Tempo de preparação
• As receitas indicam o tempo necessário para a
sua preparação. No entanto, poderá alterá-lo
conforme a experiência e a necessidade.
• O tempo de preparação depende:
- da temperatura inicial do preparado para o
gelado;
- da temperatura ambiente;
- das quantidades e da composição da mistura.
Quanto mais elevadas forem as temperaturas
dos ingredientes e do ambiente, tanto mais
demorado será o processo de confecção.
Porém, desde que tenha procedido
previamente ao arrefecimento da preparação
no frigorífico, mais rápidos e melhores serão os
resultados. Um creme que aumenta
substancialmente de volume durante a
preparação (por exemplo, gelados de morango