Oster MIXMASTER 2700 - Manual (Page 63)

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Bolo de limão
Ingredientes
1 limão
3 xícaras de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1 xícara de manteiga sem sal
1 ½ açúcar
4 ovos grandes
1 xícara de creme de leite com uma colher de sopa de limão
½ colher de chá de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparação
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de160ºC (325ºF). Use uma forma
untada. Rale uma casca de um limão. Em uma folha de papel manteiga,
misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. No recipiente da
batedeira, bata a velocidade média a manteiga até atingir uma consistência
leve. Adicione o açúcar e bata até atingir uma consistência espessa. Adicione
os ovos um a um batendo bem. Adicione a baunilha e alterne a velocidade
entre média e baixa. Coloque a mistura em uma forma untada. Leve ao forno
por aproximadamente uma hora. Outra maneira de você saber se o bolo está
pronto é introduzindo um palito de dente no meio da massa, e se sair seco é
um sinal de que já está pronto. Deixe esfriar por 20 minutos, retira da forma e
certifique-se de que está completamente frio. Se desejar, polvilhe com o
açúcar de confeiteiro.