ARIETE Yogurella Metal 620 - Manual (Page 24)

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BESCHREIBUNG DES GERÄTS
Pos. Beschreibung Pos. Beschreibung
A Deckel E Sockel
B Becherdeckel F Ein-/Ausschalter (ON/OFF)
C Becher G Einschalt-Kontrolllampe
D Becheraufnahmen
NÜTZLICHE EMPFEHLUNGEN
Zu verwendende Milch
Zu verwenden ist 1 Liter Milch. Es können alle Milchsorten verwendet werden. Sie müssen jedoch
vorher pasteurisiert, d.h. auf 70-80°C (nicht mehr!) erhitzt werden, damit sich die Joghurt-Fermente
entwickeln können, ohne durch andere Bakterien geschädigt zu werden, die normalerweise in fri-
scher Milch vorhanden sind.
Es kann sowohl Milch mit Raumtemperatur als auch Milch aus dem Kühlschrank verwendet werden.
Die einfachste Art ist die Verwendung von UHT- Milch, die bereits pasteurisiert ist.
Mit UHT-Milch gelingt der Joghurt immer, vorausgesetzt, dass das als Impfmittel verwendete Joghurt
einen hohen Gehalt an lebendem Lactobacillus Bulgaricus besitzt.
Bei der ersten Verwendung bzw. auch später, wenn Sie als Impfmittel fertig gekauften Joghurt ver-
wenden, vergewissern Sie sich anhand der Angaben auf der Packung, dass er lebenden Lactobacil-
lus Bulgaricus enthält.
Die Fermente
Zur Herstellung können bei der erstmaligen Verwendung 175 g fertig gekaufter Voll- oder Magerjo-
ghurt verwendet werden, der jedoch so frisch wie möglich sein sollte. Je näher das Verfallsdatum ist,
desto weniger lebende Fermente enthält der Joghurt. Später können Sie selbstverständlich einen
Becher des vorher mit YOGURELLA METAL selbst hergestellten Joghurts verwenden.