ARIETE Yogurella Metal 620 - Manual (Page 54)

- 52 -
RU
ОПИСАНИЕ ПРИБОРА
Об. Описание Об. Описание
A Крышка E База
B Крышка банки F
Кнопка
включения/выключения (ВКЛ/ВЫКЛ)
C Банка G Сид
D Место установки банок
ПОЛЕЗНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Используемое молоко
Количество молока должно составлять 1 литр. Вы можете использовать все виды молока, но
оно должно быть сначала пастеризовано, т. е. нагреваться до 70° - 80° C (не более), для того,
чтобы ферменты йогурта развивались, не разрушая другие бактерии, обычно присутствующие
в свежем молоке.
Можно использовать молоко как комнатной температуры, так и из холодильника.
Самый лучший и простой саособ - использовать УВТ-молоко, потому что это фактически уже
пастеризованное молоко.
Из УВТ-молока йогурт получается всегда, так йогурт, который используется в качестве заква-
ски для процесса брожения, имеет высокое содержание живые болгарские палочки.
Для первого цикла или каждый раз, когда вы покупаете йогурт для закваски, проверьте по
этикетке на упаковке, что он содержит живые болгарские палочки.
Ферменты
Для первого приготовления можно использовать 175 грамм покупного цельного или обезжи-
ренного йогурта при условии большого запаса срока годности, помните, что чем ближе дата
истечения срока годности, тем меньше живых ферментов остается в йогурте; в дальнейшем
Вы будете использовать уже приготовленный Вами на YOGURELLA METAL йогурт.