West Bend 72212 - Manual (Page 18)

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SCRAMBLE D’ŒUF ET DE BOEUF
2 cuillers à soupe de beurre ou de
margarine
1 paquet de 3.5oz (99g) de bœuf séché
6 œufs, légèrement battus
1
/
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de cuiller à café de poivre
3 cuillers à soupe de lait ou de crème
1 paquet de fromage crémeux de 3
onces, ramolli
1. Préchauffez le poêlon à 225°F/107°C. Faites fondre le beurre ou la margarine.
2. Découpez ou déchirez le bœuf en petits morceaux. Faites-le sauter dans le
beurre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Réduisez
la température sur « SIMMER. » (mijoter)
3. Mélangez les œufs avec le poivre, le lait et le fromage crémeux. Versez le
mélange dans le poêlon puis faites cuire lentement jusqu’à ce que le fromage
ait fondu et que les œufs soient complètement cuits, mais ils doivent toujours
être humides et brillants, 6 à 8 minutes.
POULET AU RIZ
Poulet à frire de 1361-1588g, découpé
en morceaux à servir
¼ de tasse de beurre ou de margarine
1½ tasse de riz instantané
1 boîte de 10.5oz (298g) de crème
condensée ou de soupe au poulet
1 tasse d’eau
1 cuiller à café de cristaux de bouillon
parfumé au poulet ou 1 cube de bouillon
au poulet.
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Ajoutez le beurre ou la
margarine et laissez fondre. Placez les morceaux de poulet à l’intérieur du
poêlon et faites les dorer des deux côtés. Assaisonnez de sel et de poivre.
Retirez le poulet du poêlon.
2. Réduisez la température sur « SIMMER » (mijoter) puis ajoutez le riz.
Mélangez la soupe, l’eau et le bouillon. Versez la moitié du mélange sur le riz.
Remettez les morceaux de poulet dans le poêlon au-dessus du riz. Versez le
reste du mélange de soupe sur le poulet. Couvrez et faites mijoter 35 à 45
minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Réduisez la température sur
« WARM » (chaud) pour le service.
POISSON FRIT
1.5 - 2lb. (680 – 907g) de filets de
poisson
1 œuf, légèrement battu
½ tasse de lait
¼ de tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de farine, de farine de maïs ou
de miettes de crackers
Sel et poivre
1. Lavez le poisson. Séchez-le à l’aide d’une serviette en papier. Découpez-le
en morceaux dont la taille équivaut à une part.
2. Dans un petit saladier, mélangez l’œuf et le lait. Plongez le poisson dans le
mélange puis enrobez-le de farine, de farine de maïs ou de miettes de
crackers. Saupoudrez de sel et de poivre.
3. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Faites fondre le beurre
ou la margarine. Placez les filets de poisson enrobés à l’intérieur du poêlon.
Faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit brun et doré, environ 6 à 8 minutes.
Retournez le poisson seulement une fois. Convient pour 6 à 8 parts.