West Bend 41400 - Manual (Page 51)

6
ALERTAS, SONIDOS Y DEMÁS FUNCIONES GENERALES
Alerta: La alerta suena:
• Al pulsar cualquier botón que permita seleccionar una función. Si el botón no
emite ningún ruido, la función escogida no está disponible.
• Durante el segundo ciclo de amasado de algunos ajustes para señalar que los
cereales, frutas, nueces u otros ingredientes pueden agregarse.
• Al llegar al final del programa.
• Durante la fase de advertencia al final del procedimiento de horneado, la alerta
suena varias veces.
Interrupción del Suministro Eléctrico: Si hay una breve interrupción de la energía
eléctrica de menos de cinco minutos, la posición en el programa es almacenada en
la memoria y la máquina continuará cuando la energía eléctrica sea restaurada.
Error de Exceso de Temperatura: Si la pantalla muestra “H H H” una vez que el
programa se ha iniciado, ello significa que la temperatura dentro de la máquina de
hacer pan es demasiado alta. Deberá parar el programa y desenchufar el cordón
eléctrico inmediatamente. Abra la tapa y deje que la máquina se enfríe
completamente antes de utilizarla de nuevo. Si está preparando barras de pan
consecutivas, este mensaje de error no está fuera de lo común y no indica ningún
defecto en la máquina de hacer pan.
• Al calentar la maquina de hacer pan podrá emitirse una pequeña cantidad de
humo y/o un leve olor a causa de la emanación de los aceites usados en la
fabricación de ésta - esto es normal.
• Durante el calentamiento y enfriamiento pudieran ocurrir algunos ruidos menores
de expansión y contracción - esto es normal.
C
ONOZCA
L
OS
I
NGREDIENTES Y
M
ÍDALOS
C
ON
E
XACTITUD
Aunque la preparación de pan parezca sumamente básica, esto es una ciencia y las
proporciones de los ingredientes son críticas. El paso más importante al utilizar la
máquina de hacer pan es el medir los ingredientes exacta y precisamente. Lea la
información siguiente para entender mejor la importancia que cada ingrediente juega en
el proceso de preparación del pan. Siempre asegúrese de que los ingredientes sean
frescos.
Siempre mida los ingredientes líquidos en tazas de medición transparentes
con marcas graduadas. Coloque la taza sobre una superficie plana y mida a
“nivel de ojo’, no a un ángulo. Todas las medidas deben ser exactas.
Siempre use líquidos a una temperatura entre 27-32°C (80-90°F) para
asegurar la actividad óptima de la levadura.
Siempre trasiegue los ingredientes secos a tazas de medición o
cucharas marcadas, y luego nivele con un cuchillo de mesa. Todos los
ingredientes medidos en las cucharas y tazas de medición deben quedar
a ras del nivel de las mismas, nunca abultadas o colmadas.
Nunca meta las tazas de medición dentro de los ingredientes secos. Este
comprimirá los ingredientes en la taza y hará que la masa quede seca, lo
cual resultará en una barra de pan corta.
Deberá usarse HARINA DE PAN en su máquina de hacer pan. Esta
contiene más proteínas formadoras de gluten que la harina de uso múltiple y proveerá
panes bien formados con una buena estructura. Hay disponibles varias marcas diferentes
de harina de pan. En la máquina de hacer pan, no utilice harina con levadura o
harina para pasteles.
LA HARINA INTEGRAL puede ser usada en combinación con la harina de pan con el
ajuste “WHOLEWHEAT” (trigo integral). La harina de trigo integral contiene grano de trigo
integral, incluso el salvado y el germen; por lo tanto, los panes hechos con el 100 por