West Bend Fondue Maker - Manual (Page 27)

Ingredientes Sugeridos: Carnes - Salchichas frankfurt de cóctel, albóndigas, carne
molida, pescado, pollo o carne de cerdo.
Quesos – Americano, Velveeta, Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, Suizo,
Havarti, Gouda. Aderezos – Aceitunas negras, aceitunas verdes, pickles, pimientos
jalapeños, pimientos banana, ajíes rojos, cebollas, tomates, champiñones, brócoli,
colifl or, crema agria, sal y pimienta.
Racletera Shiskebab – Alimento Base: Pan de pita o tortillas Mexicanas calenta-
das sobre la piedra o parrilla.
Ingredientes sugeridos: Carnes – Tiras de cordero, pollo cortado en dados, carne
de cerdo y vacuna, camarones. Quesos – Americano, Cheddar, Monterey Jack, ––
Pepper Jack, Suizo, Havarti, Gouda y Feta. Aderezos – Ajíes rojos o verdes, cebol- AA
las, tomates cereza, setas, calabaza amarilla o verde, garbanzos, salsa de pepino,
gajos de limón, alcaparras y corazones de alcachofa.
Desayuno Racletera – Alimento Base: Muffi ns Ingleses, huevos, papas y cebollas
doradas pueden ser cocidos o tostados sobre la parrilla o la piedra. Un huevo solo
puede ser cocido en un plato de racletera.
Ingredientes sugeridos: Carnes – Tocino, salchicha o jamón. TT Quesos – America- ––
no, Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, Suizo, Havarti, Gouda y Feta. Aderezos
– Ajíes rojos o verdes, cebollas, tomates, champiñones, brócoli, ajo picado, sal y ––
pimienta.
Alimentos Tipo Temperatura
Interna Mínima
Carne de Res, Ternera,
cordero, y Cerdo
Molida 160°F (71°C)
Carne de Res, Ternera y
Cordero
Piernas, Costillas - Carne Jugosa 145°F (63°C)
Carne de Res, Ternera y
cordero
Piernas, Costillas - Cocción Media 160°F (71°C)
Carne de Res, ternera y
cordero
Piernas, Costillas - Bien Cocidas 170°F (77°C)
Pollo, Pavo Molida 165°F (74°C)
Aves Enteras Todo Tipo 180°F (82°C)
Carnes de Ave Pechugas, Muslos 170°F (77°C)
Carne de Cerdo Fresca Cocción Media 160°F (71°C)
Carne de Cerdo Fresca Bien Cocida 170°F (77°C)
Jamón Para Cocinarlo 160°F (71°C)
Jamón Ya Cocido 140°F (60°C)
Platos a Base de Huevos Todo Tipo 160°F (71°C)
Relleno En las Aves 165°F (74°C)
Restos de Alimentos Todo Tipo 165°F (74°C)
TEMPERATURAS DE COCCIÓN RECOMENDADAS
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