West Bend Cookers - Manual (Page 35)

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Soupe consistante au poulet et aux nouilles
2 livres Morceaux de poulet - sans la peau si désiré
5 tasses Eau
1 Oignon moyen haché
4 Carottes en dés de 1 cm
4 Côtes de céleri en dés de 1 cm
1 453 g Boîte de tomates entières, hachées
1 c. à soupe Bouillon de poulet instantané
1 c. à soupe Persil haché
1 c. à thé Sel
½ c. à thé Romarin sec
¼ c. à thé Poivre
1 tasse Nouilles aux œufs fines crues
1. Mélangez tous les ingrédients, sauf les nouilles aux œufs, dans la mijoteuse.
Couvrez et faites cuire sur LO (3) pendant 6 à 8 heures ou sur HI (5) pendant 3 à
4 heures, ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
2. Retirez les morceaux de poulet du récipient et mettez-les de côté pour les laisser
légèrement refroidir. Montez le feu à HI (5) et ajoutez les nouilles, en mélangeant.
Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez la chair en petits morceaux.
Remettez la viande dans le récipient de cuisson pour chauffer pendant que les
nouilles finissent de cuire. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour
6 personnes.
Pot-au-feu de bœuf salé
3 – 4 livres Poitrine de bœuf salé
1 Oignon moyen haché
½ c. à thé Graines de céleri
½ c. à thé Graines de moutarde
1 Gousse d’ail – émincée
1 Feuille de laurier
Eau
1 Petit chou pommé – coupé en quartiers
1. Placez la poitrine, le liquide et les épices du paquet dans le récipient de cuisson.
Ajoutez l’oignon, les graines de céleri, les graines de moutarde, l’ail et la feuille de
laurier. Ajoutez juste assez d’eau pour couvrir la poitrine (4 tasses environ).
Couvrez et laissez cuire sur LO (3) pendant 7 à 9 heures ou jusqu’à ce que la
poitrine se détache à la fourchette.
2. Durant la dernière heure de cuisson, ajoutez les quartiers de chou et continuez la
cuisson sur LO (3). Jetez le liquide de cuisson et les épices. Pour 6 personnes.