Philips HR7766 User Manual
Page 48
Náplň:
- 200 g meruňkového džemu
Poleva:
- 125 ml vody
- 300 g cukru
- 250 g strouhané čokolády
Ozdoba:
- Šlehaná smetana
1
Ohřejte troubu na 160 °C.
2
Pomocí nožové jednotky v míse kuchyňského robota našlehejte máslo s moučkovým cukrem.
3
Rozpusťte a vmíchejte čokoládu.
4
Přidejte po jednom žloutky a míchejte, dokud není směs hladká.
5
Pomocí šlehacích metel v míse kuchyňského robota našlehejte bílky a krystalový cukr, dokud
není ze směsi tuhá pěna. Opatrně vmíchejte bílkovou pěnu do směsi.
6
Nalijte koláčové těsto do vymaštěné dortové formy (24 cm). Pečte jednu hodinu při teplotě
160 °C.
Poznámka: Během prvních 15 minut ponechte dvířka trouby mírně pootevřená.
7
Nechte koláč ve formě mírně vychladnout. Vyklopte jej na rošt a nechte dál chladnout.
8
Vodorovně rozřízněte koláč na poloviny. Jednu polovinu pomažte částí meruňkového džemu a
vraťte na ni horní polovinu koláče.
9
Ohřejte zbytek meruňkového džemu, dokud nepřipomíná sirup, a namažte jím horní plochu
koláče.
10
Připravte si polevu. Uveďte vodu do varu, přidejte cukr a čokoládu a vařte na mírném
plameni. Za stálého míchání vyčkejte, dokud není poleva hladká a připravená k rozetření.
Rozetřete polevu po horní ploše koláče a nechte vychladnout.
11
Koláč podávejte s trochou šlehačky.
ČEština
48