SEVERIN FR 2419 - Manual (Page 14)

moyen du sélecteur de température.
Avant la première utilisation
Avant de brancher l’appareil sur une
alimentation électrique, veuillez le nettoyer
de la façon suivante :
La cuve à friture et l’intérieur du couvercle
peuvent être essuyés avec un chiffon
humide. Retirez le panier à friture et passez-
le soigneusement sous l’eau chaude. Pour
éviter que de l’eau ne se mélange à la graisse,
toutes les parties de l’appareil doivent être
soigneusement essuyées. Versez dans la cuve
environ 1,5 litres d’huile végétale ou de
matières grasses.
Fonctionnement
- Assurez-vous que le niveau de l’huile est
situé entre les repères min. et max.
- Placez le panier dans la cuve à friture et
fermez le couvercle.
- Branchez l’appareil sur une prise. Le
témoin lumineux rouge s’allume alors.
- A l’aide du bouton de réglage de la
température, programmez la
température désirée.
- Laissez préchauffer la friteuse. Le témoin
lumineux vert s’allume lorsque la
température désirée est atteinte.
- Ouvrez le couvercle.
- Soulevez le panier et placez les aliments à
frire dans le panier.
- Replacez le panier dans la cuve à frire.
- Fermez le couvercle.
- Lorsque les aliments sont frits, ouvrez le
couvercle et remontez le panier pour
permettre à l’huile de s’égoutter. Pour
cette opération, le panier peut être
accroché sur le bord de la cuve.
- Lorsque la friture est terminée, tournez
le bouton de réglage sur la position la
plus basse et débranchez l'appareil. Le
témoin lumineux rouge s'éteint.
Remarques pratiques sur la friture
Les aliments cuits dans l’huile ont
particulièrement bon goût et sont très
nourrissants.
Lorsque les aliments sont placés dans l’huile
chaude, leurs pores sont immédiatement
ébouillantés par la haute température,
empêchant donc la matière grasse de
pénétrer dans les aliments ou les jus de s’en
échapper. Ainsi, les protéines, vitamines et
sels minéraux essentiels etc sont préservés.
Veuillez respecter les consignes suivantes :
1.
Seule l’huile végétale pure doit être
utilisée dans cette friteuse. On peut la
chauffer jusqu’à 220°C et elle a un goût
neutre.
2. Ne mélangez pas différentes sortes
d’huiles.
3. La qualité d’une huile trop usée ne
s’améliore pas quand on la mélange
avec de l’huile fraîche. L’huile fraîche
se gâterait rapidement également.
4. Pour empêcher l’huile d’écumer et de
déborder, veillez à ce que les aliments
soient bien secs. Faites particulièrement
attention à ce que les aliments surgelés
soient complètement décongelés avant
de les faire frire. L’humidité réduit la
durée d’utilisation de l’huile de friture.
5. Pour obtenir de bons résultats quand
on fait de la friture, il est très important
de bien régler la température. Si l’huile
n’est pas assez chaude, les aliments
peuvent absorber trop d’huile. Il vaut
donc mieux attendre que le
préchauffage soit terminé avant
d’introduire le panier contenant les
aliments. Si l’huile est trop chaude, une
croûte se formera trop rapidement
avant que l’intérieur des aliments ne
soit cuit.
6. Il faut brièvement introduire les
aliments surgelés ou réfrigérés une ou
deux fois dans l'huile chaude avant de
commencer la friture.
7. Ne faites pas frire trop d’aliments à la
fois. Les aliments doivent pouvoir
flotter librement sans se toucher les uns
les autres.
8. Quand les aliments sont enrobés de
pâte, veillez à ce que la pâte adhère
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