Philips Friteuse - Manual (Page 16)

Hinweis: Sie finden die Typnummer auf der Geräteunterseite.
 Füllen Sie die Frittierwanne bis zu einem beliebigen Punkt zwischen der “MIN”- und “MAX”-
Markierung mit Öl, flüssigem Frittierfett oder geschmolzenem Fett, und schließen Sie den
Deckel. (Abb. 6)
Schalten Sie das Gerät nicht ein, bevor Sie die Frittierwanne mit Öl/Fett gefüllt haben.
Frittieröl und -fett
Mischen Sie niemals unterschiedliche Öl- oder Fettsorten, und füllen Sie bereits verwendetes Öl/
Fett niemals mit frischem Öl/Fett auf.
Wir empfehlen Ihnen, Frittieröl oder flüssiges Frittierfett zu verwenden. Verwenden Sie nach
Möglichkeit pflanzliches Öl oder Fett, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist (z. B. Linolsäure), wie
beispielsweise Soja- Erdnuss,-, Mais- oder Sonnenblumenöl.
Da Öl und Fett seine positiven Eigenschaften relativ schnell verliert, müssen Sie es regelmäßig
austauschen (nach 10-12 Frittiervorgängen).
Erneuern Sie unbedingt das Öl/Fett, wenn es beim Aufheizen schäumt, einen strengen Geruch oder
Geschmack abgibt, oder wenn es dunkel/schwerflüssig geworden ist.
cool Zone
Beim Frittieren sammeln sich lose Lebensmittelpartikel am Boden der Frittierwanne. Da sich das
Heizelement in einem Abstand oberhalb des Bodens der Frittierwanne befindet und vorwiegend
das Öl/Fett darüber erhitzt, bleibt das Öl/ Fett zwischen dem Boden der Frittierwanne und dem
Heizelement relativ kühl (Cool Zone). Dadurch wird verhindert, dass die dort angesammelten
Lebensmittelpartikel verbrennen, und Sie können das Öl/Fett häufiger wiederverwenden.
Festes Fett
Sie können auch festes Frittierfett verwenden. In diesem Fall sind einige zusätzliche
Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, um Fettspritzer sowie ein Überhitzen und damit eine
Beschädigung des Heizelements zu verhindern.
1 Schmelzen Sie das feste Fett vor der Verwendung langsam bei mäßiger Hitze in einem Topf.
 Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig in die Frittierwanne.
 Bewahren Sie die Fritteuse mit dem erstarrten Fett bei Raumtemperatur auf.
 Sehr kaltes Fett kann beim Schmelzen spritzen. Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in
das erstarrte Fett, um Fettspritzer zu vermeiden (Abb. ).
Beschädigen Sie dabei nicht die Beschichtung der Frittierwanne.
Das Gerät benutzen
Frittieren
Beim Frittieren entweicht heißer Dampf aus dem Filter im Deckel.
1 Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem Kabelfach, und stecken Sie den Stecker in die
Steckdose (Abb. 8).
 Drücken Sie den Ein-/Ausschalter, um die Fritteuse einzuschalten.
Die Betriebsanzeige im Ein-/Ausschalter leuchtet auf.
 Stellen Sie den Temperaturregler auf die erforderliche Temperatur (150-190 °C). (Abb. 9)
Die erforderliche Temperatur finden Sie auf der Packung des Frittierguts oder in der
Lebensmitteltabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung. Die Typnummer finden Sie auf der
Geräteunterseite.
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