Ελληνικα, Βασικά προγράμματα και συνταγές, Τυπικές συνταγές ψωμιού – Philips Viva Collection Brotbackautomat User Manual
Page 27: Βασικό λευκό ψωμί (προγράμματα 1 και 2), Ψωμί ολικής άλεσης (προγράμματα 3 και 4), Γαλλικό ψωμί (πρόγραμμα 5), Γλυκό ψωμί (πρόγραμμα 6), Εξαιρετικά γρήγορο ψωμί (πρόγραμμα 7)
27
Βασικά προγράμματα και συνταγές
Τυπικές συνταγές ψωμιού
Βασικό λευκό ψωμί (προγράμματα 1 και 2)
Πρόγραμμα: Βασικό Λευκό
500 γρ.
750 γρ.
1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα
220ml
280ml
350 ml
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε
νερό αντί για γάλα)
1 κ.σ.
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Λάδι
1 κ.σ.
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Αλάτι
2/3 κ.γ.
1κ.γ.
1½ κ.γ.
Ζάχαρη
1 κ.σ.
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Λευκό αλεύρι
350 γρ. (2½ φλιτζάνια)
455 γρ. (3¼ φλιτζάνια)
560 γρ. (4 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά
1κ.γ.
1κ.γ.
1κ.γ.
Ψωμί ολικής άλεσης (προγράμματα 3 και 4)
Πρόγραμμα: Ολικής Άλεσης
500 γρ.
750 γρ.
1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F)
230ml
280ml
350 ml
Λάδι
1 κ.σ.
1 κ.σ.
2 κ.σ.
Αλάτι
1κ.γ.
1κ.γ.
2 κ.γ.
Μέλι Ή ζάχαρη
2 κ.σ.
2 κ.σ.
2 κ.σ.
Αλεύρι ολικής άλεσης
350 γρ.
450 γρ.
560 γρ.
Ξηρή μαγιά
1κ.γ.
1κ.γ.
1κ.γ.
Γαλλικό ψωμί (πρόγραμμα 5)
Πρόγραμμα: Γαλλικό
500 γρ.
750 γρ.
1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F)
200ml
260 ml
330ml
Λάδι
1 κ.σ.
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Αλάτι
1κ.γ.
1½ κ.γ.
2 κ.γ.
Λευκό αλεύρι
350 γρ. (2½ φλιτζάνια)
450 γρ. (3¼ φλιτζάνια)
560 γρ. (4 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά
1κ.γ.
1κ.γ.
1κ.γ.
Γλυκό ψωμί (πρόγραμμα 6)
Πρόγραμμα: Γλυκό
500 γρ.
750 γρ.
1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα
180ml
240ml
300ml
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε
νερό αντί για γάλα)
1 κ.σ.
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Λάδι
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
3 κ.σ.
Αλάτι
2/3 κ.γ.
1κ.γ.
1κ.γ.
Ζάχαρη
3 κ.σ.
4 κ.σ.
5 κ.σ.
Λευκό αλεύρι
300 γρ. (2 φλιτζάνια)
400 γρ. (2 2/3 φλιτζάνια)
500 γρ. (3 1/3 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά
1κ.γ.
1κ.γ.
1κ.γ.
Εξαιρετικά γρήγορο ψωμί (πρόγραμμα 7)
Πρόγραμμα: Εξαιρετικά Γρήγορο
500 γρ.
750 γρ.
1000 γρ.
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα
-
280ml
350 ml
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε νερό
αντί για γάλα)
-
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Λάδι
-
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Αλάτι
-
½ κ.γ.
1κ.γ.
Ζάχαρη
-
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
Λευκό αλεύρι
-
450 γρ. (3¼ φλιτζάνια)
560 γρ. (4 φλιτζάνια)
Ξηρή μαγιά
-
1κ.γ.
4 κ.γ.
Ελληνικα