Bosch SGSX - Manual (Page 58)

Español 14
CARNE, PESCADO,
AVES
Tocino, hamburguesas
de salchicha
Medio-alto hasta que la
carne comience a
chisporrotear. Medio-bajo a Medio – para
terminar de cocinar. Use el valor de la hornilla
estándar.
Brasear: Bistec suizo,
carne para asar, carne
con estofado Dore en Medio-alto a Medio,
agregue líquido, tape. LO (Bajo) a Medio-bajo –
tape, hierva a fuego lento
hasta que la carne esté
tierna. XLO – hierva a fuego lento
hasta que la carne esté
tierna.
Freír: Pollo Dore en Medio LO (Bajo) – tape, termine de
cocinar. Use el valor de la hornilla
estándar.
Freír en sartén: Chuletas
de cordero, bistecs
delgados,
hamburguesas,
salchichitas Medio alto a Medio –
precaliente la sartén. Medio a Medio-alto – dore la
carne. XLO – mantenga.
Hervir a fuego lento:
Pollo estofado, carne en
conserva, pescado
escalfado Hl (Alto) – tape, deje hervir el
líquido. LO (Bajo) a Medio-bajo XLO – hierva a fuego lento.
ARROZ Hl (Alto) – tape, deje hervir el
agua, agregue el arroz, tape. LO (Bajo) a Medio-bajo –
tape, cocine según las
instrucciones del paquete. LO (Bajo) – cocine según las
instrucciones del paquete.
XLO – mantenga tapado.
SALSAS
A base de tomate
Medio-alto a Hl (Alto) –
cocine carne/verduras, siga
la receta. LO (Bajo) a Medio-bajo XLO – hierva a fuego lento.
XLO destapada para
espesar.
Blanca, de crema,
bearnesa, holandesa LO (Bajo) a Medio-bajo –
derrita el medio graso, siga
la receta. LO (Bajo) a Medio-bajo –
termine de cocinar. XLO – para mantener, valor
más bajo.
SOPAS, ESTOFADOS,
CALDOS Hl (Alto) – tape, deje hervir el
líquido. LO (Bajo) a Medio-bajo –
hierva a fuego lento. XLO – hierva a fuego lento.
XLO – para mantener, tape.
VERDURAS
Frescas
Congeladas
Hl (Alto) – tape, deje hervir el
agua y las verduras.
Hl (Alto) – tape, deje hervir el
agua y las verduras. Medio-bajo a Medio – cocine
entre 10 y 30 minutos, o
hasta que estén tiernas.
Medio-bajo a Medio – cocine
según las instrucciones del
paquete. XLO – para mantener, tape.
Use el valor de la hornilla
estándar.
Alimento Comenzar a cocinar
Seguir cocinando –
Hornillas estándares
Seguir cocinando –
Hornillas – ExtraLow®