Bompani BO683SC/N - Manual (Page 5)

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Per l’utente IT
COME SI USA LA CUCINA
AERAZIONE DEL LOCALE
L'utilizzo di un apparecchio di cottura a gas porta alla produzione
di calore e umidità nel locale in cui è installato. Vigilare al fi ne di
assicurare una buona aerazione della cucina: mantenere aperti
gli orifi zi di aerazione naturale, oppure installare una cappa di
aspirazione forzata.Nel caso di un uso intensivo e prolungato
può essere necessaria un'aerazione supplementare per esem-
pio, aprendo una fi nestra, o un'aerazione più effi cace, aumen-
tando per esempio la potenza della ventilazione forzata.
ACCENSIONE DEI BRUCIATORI DEL PIANO Dl LAVORO
- Premere e ruotare la manopola in senso antiorario fi no al sim-
bolo segnato sul cruscotto (posizione di fi amma al max.);
- nel contempo accostare un fi ammifero acceso alla testa del
bruciatore;
- volendo una riduzione della fi amma, ruotare ulteriormente la
manopola nello stesso senso portando l’indice della stessa
sul simbolo (posizione di fi amma al min.).
PER BRUCIATORI DEL PIANO MUNITI DEL DISPOSITIVO
Dl SICUREZZA
- Premere e ruotare in senso antiorario fi no al simbolo sul
cruscotto (posizione fi amma al max.);
- accostare un fi ammifero acceso al bruciatore e mantenere la
manopola premuta a fondo per 10 secondi circa;
- abbandonare quindi la manopola ed accertarsi che il bruciatore
rimanga acceso. In caso contrario, ripetere l’operazione.
PER CUCINE MUNITE DI ACCENSIONE ELETTRICA
Vale interamente quanto detto sopra, salvo che l’uso del fi am-
mifero è sostituito da una scintilla che si ottiene premendo,
anche ripetutamente, il pulsante che si trova sul cruscotto,
oppure premendo la manopola del bruciatore che si intende
accendere.
Qualora l'accensione elettrica si rilevasse diffi coltosa per deter-
minati tipi di gas, si consiglia di effettuare l'operazione con la
manopola sulla posizione di "minimo" (fi amma piccola).
- Per le cucine munite di accensione elettrica ai bruciatori forno
e grill, è imperativo imperativo accendere questi bruciatori con la porta
del forno totalmente aperta;
- Durante l'accensione dei bruciatori del forno e del grill che
sono provvisti del dispositivo di accensione, esso non deve
essere azionato per più di 10 secondi. Se dopo questi 10
secondi il bruciatore non è acceso, smettere di agire sul
dispositivo, lasciando la porta aperta e attendere almeno un
minuto prima di riprovare ad accendere il bruciatore. Qualora
il malfunzionamento del dispositivo di accensione dovesse
ripetersi, provvedere all'accensione manuale e chiamare il
servizio assistenza.
AVVERTENZE:
- Se, dopo una certa inattività della cucina, l’accensione risul-
tasse diffi coltosa, è un fatto normale. Basteranno tuttavia
pochi secondi perché l’aria accumulatasi nelle tubazioni
venga espulsa;
- in ogni caso, bisogna evitare una esagerata erogazione di gas
incombusto dai bruciatori. Se l’accensione non avviene in un
tempo relativamente breve, si ripete l’operazione dopo avere
riportato la manopola sulla posizione di chiusura ( );
- alla prima accensione del forno e del grill si potrà avvertire
un caratteristico odore e fumo uscire dalla bocca del forno
stesso. Ciò è dovuto al trattamento delle superfi ci ed a residui
oleosi sui bruciatori.
COME SI USANO I FUOCHI DEL PIANO DI COTTURA
Usare recipienti con diametro adeguato al tipo di bruciatore.
Le fi amme infatti non devono sporgere dal fondo delle pentole.
Consigliamo:
- per bruciatore ausiliario = recipiente di almeno cm. 8 utilizzando
la griglia di riduzione fornita con la cucina
- per bruciatore semirapido = recipiente di almeno cm. 14
- per bruciatore rapido e tripla corona = recipiente di almeno
cm. 22
NOTA: non stazionare mai la manopola in posizioni intermedie
fra il simbolo di fi amma al massimo e la posizione di chiusura
( ).
COME SI USA IL GRILL ELETTRICO CON FORNO ELET-
TRICO
- accendere la resistenza grill;
- posare la vivanda sulla griglia;
- introdurre il tutto sul gradino più alto del forno;
- collocare la leccarda sul gradino inferiore;
- richiudere dolcemente la porta ;
- dopo qualche minuto rivoltare la vivanda per esporre l’altro
lato ai raggi infrarossi; (il tempo di esposizione è subordinato
al tipo di vivanda ed al gusto personale dell’ utente).Vedere
tabella "Alimenti da grigliare"
La resistenza del grill, collocata nella parte alta del forno, si
mette in funzionamento ruotando la manopola del termostato
in senso orario fi no al simbolo del grill sul cruscotto.L’accen-
sione della spia rossa segnalerà l’avvenuto inserimento della
resistenza.
NOTA:Durante l'uso l'apparecchio diventa molto caldo. Si
dovrebbe fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti
all'interno del forno.
IMPORTANTE: Le parti accessibili possono diventare molto
calde durante l’uso. I bambini dovrebbero essere tenuti a
distanza.
ATTENZIONE
- per soli modelli con "Forno Elettrico " comandati da due
manopole separate (selettore - termostato) si deve griglia-
re a porta chiusa, senza l'uso della protezione manopola.
Con la grigliatura a porta chiusa, non si devono utilizzare
temperature superiori a 200°C.
Alimenti da grigliare Tempo (minuti)
1° lato 2° lato
Carni basse o sottili
Carni moderatamente alte
Pesci sottili e senza squame
Pesci moderatamente voluminosi
Salsicce
Toast
Piccoli volatili 6
8
10
15
12
5
20
4
5
8
12
10
2
15
CONSIGLI PER LA COTTURA DEI DOLCI
La cucina é dotata di un “ piatto per dolci”, della stessa forma
della leccarda, solamente un pò più profondo, per garantirne
la cottura.
Le torte devono essere cotte a una temperatura moderata (tra
i 150°C e i 200°C) e richiedono un pre-riscaldamento del forno
di almeno 10 minuti.
La porta non deve essere aperta prima che siano trascorsi i 3/4
del tempo dicottura.
Le paste frullate per la loro eccessiva fl uidità, né prolungano
inutilmente il tempo della cottura.
A titolo orientativo si può consultare il seguente quadro ricor-
dandosi tuttavia che si possono avere variazioni dovute alla
qualità ed alla quantità delle vivande messe a cuocere e al
gusto di ciascuno.
Le indicazioni valgono per forno freddo. Un preriscaldamento è
necessario soltanto in alcuni casi segnalati in tabella con *. In
questo caso diminuire i tempi di cottura di 5/10 minuti.