Silvercrest SMA 550 A1 - Manual (Page 39)

36 SMA 550 A1
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Schiumatura del latte
Consigli per la schiuma di latte
■ Con questo apparecchio si deve schiumare solo il latte di mucca. Altri tipi di
latte si possono schiumare solo limitatamente oppure possono traboccare
dall'apparecchio.
■ Il latte scremato o magro non brucia facilmente come il latte intero ma a
causa dello scarso contenuto di grasso c'è il rischio che non si riesca a
schiumare bene. Pertanto utilizzare latte con una percentuale di grasso di
3,5% o 1,5%.
■ Il latte ben raff reddato può essere schiumato meglio del latte non molto
freddo.
■ Non schiumare il latte per la seconda volta altrimenti esso brucerà.
■ Fare riposare il latte schiumato per circa 30 secondi, prima di versare la
schiuma sul cappuccino, espresso, ecc. In tal modo, le bolle d'aria più gros-
se scoppiano e il latte ancora liquido scende sul fondo. Così si può utilizzare
la schiuma fi ne.
Produzione della schiuma di latte
1) Inserire la frusta per il riscaldamento e la schiumatura 4 sull'albero motore
all'interno del bricco. Una delle fruste non necessarie 8 può essere inserita
nell'apposito supporto 2. L'altra frusta per riscaldamento e schiumatura 4
può essere riposta in un luogo asciutto e pulito.
2) Rimuovere il bricco dalla base 6 e versarvi il latte. Versare una quantità
minima di latte così come indicato dalla marcatura MIN riportata all'interno
del bricco. Non versare tuttavia mai una quantità di latte superiore a quanto
indicato dalla marcatura inferiore MAX (
). In caso contrario, il latte
traboccherà. La schiumatura aumenta il volume del latte!
3) Collocare il bricco sulla base 6.
4) Inserire il coperchio 1.
5) Premere il tasto Start/Stop 5. La spia di controllo integrata si accende. La
frusta per riscaldamento e schiumatura 4 comincia a girare, riscalda il latte
e lo schiuma.
6) L’apparecchio si disattiva e la spia di controllo si spegne non appena il latte
ha schiumato.
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