Bosch 800 Series 30 Inch Double Speed Combination Smart Electric Wall Oven Owners Manual - Manual (Page 68)

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Cuisses avec os Gril Faible 3 180 °F
(82 °C) dans
la cuisse
Côté 1 : entre
14 et 15 min
Côté 2 : entre
12 et 13 min
Non aucun
Entier. 3,5 lb-8 lb
(1,6 kg-3,6 kg)
Rôtissage par
convection
375 °F
(190 °C)
2 180 °F
(82 °C) dans
la cuisse
13-20 min/lb Non aucun
Poulets de Cor-
nouaille, 1 lb-
1,5 lb (450 g-
680 g)
Rôtissage par
convection
350 °F
(175 °C)
2 180 °F
(82 °C) dans
la cuisse
45-75 min,
temps de cuis-
son total
Non aucun
Dinde
Poitrine, 4 lb-8 lb
(1,8 kg-3,6 kg)
Rôtissage par
convection
325 °F
(160 °C)
2 170 °F
(75 °C)
19-23 min/lb Non 15-20 min
pour une
découpe
facile
Non farcie, 12 lb-
19 lb (5,4 kg-
8,6 kg)
Rôtissage par
convection
325 °F
(160 °C)
1 180 °F
(82 °C) dans
la cuisse
9-14 min/lb Couvrir
de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
15-20 min
pour une
découpe
facile
Non farcie, 20 lb-
25 lb (9 kg-
11,3 kg)
Rôtissage par
convection
325 °F
(160 °C)
1 180 °F
(82 °C) dans
la cuisse
6-12 min/lb Couvrir
de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
15-20 min
pour une
découpe
facile
Fruits de mer
Filets de poisson,
¾ po-1 po (2 cm-
2,5 cm)
Gril Faible 3 145 °F
(60 °C)
entre 11 et
15 min
Non aucun
Aliment Mode de
cuisson
recommandé
Température
du four
Position
de la
grille
Température
de cuisson
interne
Temps de
cuisson
Nourri-
ture
cou-
verte
Temps de
repos
Les tableaux sont à titre indicatif. Respecter le mode de préparation de l'emballage ou de la recette.
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à viande
numérique.