Kenwood FP693 - Manual (Page 17)

Tipps
● Füllen Sie bei der Zubereitung von Mayonnaise alle Zutaten außer dem Öl in den Mixer.
Gießen Sie dann bei laufendem Gerät das Öl in den Füllaufsatz und lassen Sie es
durchlaufen.
● Zähflüssige Mixturen wie z.B. Patés oder Dips müssen unter Umständen vom Rand nach
unten geschabt werden. Wenn sich die Zutaten schwer mixen lassen, müssen Sie mehr
Flüssigkeit zugeben.
● Beim Zerkleinern von Eis sollten Sie für 6 Eiswürfel 15 ml (1 Esslöffel) Wasser zugeben.
Verwenden Sie die Impulsfunktion.
Achtung
● Lassen Sie heiße Flüssigkeiten vor der Verwendung im Mixer abkühlen - wenn Sie den
Deckel nicht richtig aufgesetzt haben und dieser nur lose sitzt, können Sie angespritzt
werden.
● Lassen Sie den Mixer nie länger als 60 Sekunden laufen, damit er lange funktionstüchtig
bleibt. Schalten Sie das Gerät aus, sobald die richtige Konsistenz erreicht wurde.
● Zerkleinern Sie keine Gewürze - diese können den Kunststoff beschädigen.
● Das Gerät funktioniert nicht, wenn der Mixer nicht ordnungsgemäß aufgesetzt wurde.
● Füllen Sie trockene Zutaten nicht vor dem Einschalten in den Mixer. Schneiden Sie diese
in Stücke, falls notwendig. Entfernen Sie den Füllaufsatz. Lassen Sie die Stücke dann bei
laufendem Gerät eines nach dem anderen in den Mixer fallen.
● Verwenden Sie den Mixer nicht zum Aufbewahren. Solange er nicht benutzt wird, sollte
er leer sein.
● Mixen Sie niemals mehr als 1 1 /
2
Liter - weniger, wenn es sich um schaumige Flüssigkeiten
wie Milch-Shakes handelt.
Geschwindigkeitsauswahl für verschiedene Funktionen
Werkzeug/Zubehör Funktion Geschwindigkeit
Messerklinge Kuchenteigzubereitung 1 - 8
Fett in Mehl einrühren 5 - 8
Zugabe von Wasser für
Teigzutaten
1 - 5
Hacken/Pürieren/Patés 6 - 8
Schneebesen Eiweiße 8
Eier & Zucker für fettfreie Biskuits 8
Sahne 5 - 8
Teigkneter Hefemischungen 5 - 8
Schneide-/ Feste Lebensmittel wie z.B. Karotten,
Reibe-/ Harte Käsesorten 5 - 8
Chip-Scheiben Weichere Lebensmittel wie z.B. Gurken,
Tomaten
1 - 5
Zitruspresse Zitrusfrüchte 1
Entsafter Früchte und Gemüse 8
Mixer Mixen von Eierkuchenteig, Milch-Shakes 8
Suppen, Soßen, Paté und Mayonnaise
Mahlwerk Verarbeitet alles 8
Höchstmengen
● Mehl für Mürbeteig 340 g
● Mehl für Hefeteig 500 g
● Kuchenteig Höchstmenge 1,5 kg
● Hackfleisch Höchstmenge 600 g
● Flüssigkeit mit Maxi-Fülldeckel 1,5 Liter
● Doppelschneebesen 6 Eiweiße
Verwendung der Zubehörteile
Geschwindigkeiten für jedes Zubehörteil entnehmen Sie bitte
obiger Tabelle.
ቲ Messerklinge/ ታ Teigkneter
Die Messerklinge ist das vielseitigste Zubehörteil. Die
Verarbeitungsdauer bestimmt die erreichte Konsistenz.
Verwenden Sie die Impulsfunktion, um gröbere Konsistenzen
zu erreichen.
Verwenden Sie die Messerklinge zur Kuchen- und
Mürbeteigzubereitung, zum Hacken von rohem und
gekochtem Fleisch, Gemüse und Nüssen, zur Zubereitung von
Paté, Dips, zum Pürieren von Suppenzutaten und zur
Herstellung von Biskuit- und Semmelbröseln. Sie kann auch
zur Herstellung von Hefeteigmischungen verwendet werden,
wenn der Teigkneter nicht zur Verfügung steht.
Verwenden Sie den Teigkneter zur Herstellung von
Hefeteigmischungen.
Tipps
Messerklinge
● Schneiden Sie Lebensmittel wie Fleisch, Brot oder Gemüse vor der Verarbeitung in
Würfel von ca. 2 cm Größe.
● Biskuits sollten zuvor etwas zerkleinert und dann bei laufendem Gerät durch den
Einfüllschacht gegeben werden.
● Zur Herstellung von Mürbeteig sollten Sie Fett direkt aus dem Kühlschrank, in ca. 2 cm
große Würfel geschnitten, verwenden.
● Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht zu lange verarbeiten.
Teigkneter
● Geben Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel und fügen Sie über den Einfüllschacht
bei laufendem Gerät Flüssigkeit zu. Lassen Sie solange kneten, bis sich eine elastische
Teigkugel formt. Dies dauert 60-90 Sekunden.
● Kneten Sie noch einmal nur von Hand. Dieses nochmalige Kneten sollte nicht in der
Schüssel erfolgen, da die Küchenmaschine dabei ihren Halt verlieren kann.
ቴ Doppelschneebesen
Nur für nicht zähe Mischungen wie Eiweiß, Sahne,
Kondensmilch und zum Schlagen von Eiern und Zucker für
fettfreie Biskuits. Zähere Mixturen wie Fett und Mehl
beschädigen ihn.
Verwendung des Schneebesens
1 Setzen Sie Antriebswelle und Schüssel auf die Antriebseinheit.
2 Drücken Sie jeden Besen sicher in den Antriebskopf .
3 Setzen Sie den Schneebesen durch vorsichtiges Drehen ein,
bis er in die Antriebswelle rutscht.
4 Geben Sie die Zutaten zu.
5 Setzen Sie den Deckel auf und achten Sie dabei darauf, dass sich das Ende der
Antriebswelle in der Mitte des Deckels befindet.
6 Schalten Sie das Gerät ein.
Tipps
● Die besten Ergebnisse werden erreicht, wenn die Eier Zimmertemperatur haben.
● Achten Sie vor dem Schnee schlagen darauf, dass die Schüssel und der Schneebesen
frei von Fettspuren sind.
ት Maxi-Fülldeckel
Verwenden Sie beim Mixen von Flüssigkeiten den Maxi-
Fülldeckel zusammen mit der Messerklinge. Sie können damit
das Fassungsvermögen der Schüssel von 1 l auf 1,5 l erhöhen,
Auslaufen verhindern und die Effektivität der Klinge erhöhen.
1 Setzen Sie Antriebswelle und Schüssel auf die Antriebseinheit.
2 Setzen Sie die Messerklinge ein.
3 Geben Sie die zu verarbeitenden Zutaten hinein.
4 Setzen Sie den Fülldeckel über die Klinge und stellen Sie sicher,
dass er auf dem Absatz in der Schüssel aufsitzt .
Drücken Sie nicht auf den Fülldeckel - halten Sie ihn
am Mittelgriff.
5 Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie das Gerät ein.
Schneide-/Reibescheiben
Wendbare Schneide-/Reibescheiben - dick ቶ, dünn
k
Verwenden Sie die Reibescheibe für Käse, Karotten, Kartoffeln
und Lebensmittel ähnlicher Konsistenz.
Verwenden Sie die Schneidescheibe für Käse, Karotten,
Kartoffeln, Kohl, Gurke, Zucchini, rote Bete und Zwiebel.
Feine Chip-Scheibe (für Julienne)
k
Zum Schneiden von: Kartoffeln für Julienne Pommes frites;
feste Zutaten für Salate, Garnierungen, Kasserollen und “Stir
fry” (z.B. Karotten, Kohlrüben, Zucchini, Gurken)
Raspelscheibe
k
Zum Reiben von Parmesankäse und Kartoffeln für Klöße
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ቲ
ታ
ት
P
0 8 1 2 3 4 5 6 7
ቴ
k b
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k c
k c
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k
20
k
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k
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