Rival S160 - Manual (Page 26)

RECETAS
PANQUEQUES CON NUECES Y MANZANAS
2 cucharadas de mantequilla o margarina Una pizca de nuez moscada
1 ⁄
2
taza más 2 cucharadas de harina para todo uso 2 ⁄
3
taza de leche
1 1 ⁄
2
cucharaditas de azúcar 1 huevo
2 cucharadita de polvo de hornear 1 ⁄
2
taza de manzana pelada y picada finamente
1 ⁄
4
cucharadita de sal 2 cucharadas de nueces o pecanas picadas
1 ⁄
4
cucharadita de canela Aceite vegetal
Derrita la mantequilla. Ponga a un lado para que se enfríe levemente.
Combine la harina, azúcar, polvo de hornear, sal y especies en un tazón
pequeño. Combine la mantequilla derretida y la leche en un tazón. Agregue
el huevo y bátalo ligeramente para que se mezcle. Eche la mezcla de harina
moviéndola hasta que se combine. Eche las manzanas y las nueces.
Precaliente la sartén hasta 350 °F
/175 °C . Aplique aceite levemente con una
brocha. Eche 1 ⁄
4
de taza de batido por cada panqueque. Cocine hasta que las
burbujas afloren a la superficie y que la cara inferior de los panqueques se
dore por aproximadamente 2 minutos. Para el desayuno sirva 3 panqueques
con miel de arce (maple) y como postre agréguele encima helados, nueces o
miel de caña.
TOSTADAS FRANCESAS CLASICAS
1 huevo ligeramente batido 2 rodajas de pan francés de molde de 1" de
1 ⁄
3
taza de leche espesa 1 ⁄
4
cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de nuez moscada o canela 1 ⁄
2
cucharadita de azúcar en polvo
Azúcar en polvo 1 cucharada de mantequilla o margarina
Miel de arce (maple)
Combine el huevo, la leche, especias y el azúcar en una vasija poco profunda.
Precaliente la sartén a 350 °F
/175 °C y agregue la mantequilla. Sumerja las
dos rodajas de pan rápidamente en la mezcla del huevo y luego colóquelas en
la sartén. Cocine por 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que el pan quede
dorado. Espolvoree cada rodaja de pan levemente con azúcar en polvo y sirva
con miel de arce (maple).
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