Moulinex DELICO FP20114E - Manual (Page 15)

12
- Включите комбайн на 10 секунд. Не выключая
прибора, через входное отверстие залейте
250 мл растительного масла и
перемешивайте продукты в течение 1 минуты
30 секунд.
Тартар
- В чаше с установленным ножом и
предварительно приготовленным майонезом
в течение 40 секунд измельчите 100 гр
корнишонов и 1 маленькую луковицу, 1 пучок
пряных трав (кервель, лук-резанец, петрушка,
эстрагон) и 2 столовые ложки каперсов.
Коктейльный соус
- В чашу с установленной насадкой для
взбивания добавьте к майонезу 1 столовую
ложку томатного соуса из тюбика, несколько
капель острого соуса, приготовленного на
основе жгучего красного перца, и немного
вустерширского соуса, перемешайте в
течение 20 секунд.
СУПЫ
Суп-пюре из лука-порея (на 4 порции)
- Очистите 150 гр лука-порея и нарежьте к.
Положите нарезанный лук-порей в чашу
комбайна с установленным металлическим
ножом и измельчайте в течение 20 секунд.
Растопите 20 гр сливочного масла в кастрюле
и добавьте измельченный лук-порей,
перемешайте, закройте крышкой и тушите в
течение 15 минут.
- Очистите 150 гр картофеля, нарежьте его
крупными кубиками и добавьте к порею.
Посолите, поперчите, добавьте мускатный
орех, затем налейте 1/2 литра воды и 100 мл
молока.
- Варите в течение 30 минут. После окончания
варки вылейте все в чашу комбайна с
установленным ножом и перемешайте в
течение 40 секунд с помощью насадки
«Спиральная система».
ОВОЩИ
Картофельная запеканка «гратен дофинуа»
(на 4 порции)
- В чаше с установленным приводом (b4) и
диском C натрите 70 гр твердого сыра (типа
«грюйер»). Отложите натертый сыр. Очистите
700 гр картофеля и нарежьте его ломтиками в
чаше комбайна с установленным приводом
(b4) и диском H.
- Уложите ломтики картофеля в смазанное
маслом и натертое долькой чеснока блюдо
для приготовления картофельной запеканки.
- В чашу комбайна с установленным ножом
вылейте 2 желтка, 200 мл молока, 150 мл
жидких сливок, соль, перец и тертый
мускатный орех. Перемешайте все
ингредиенты в течение 1 минуты.
- Вылейте приготовленную смесь на
картофель. Посыпьте сверху тертым сыром
«грюйер» и положите несколько небольших
кусочков сливочного масла.
- Поставьте в духовку (положение термостата 7)
примерно на 1 час.
КОКТЕЙЛЬ
Молочный коктейль с малиной (на 2 порции)
- 1/2 литра цельного молока, 150 гр малины,
1/2 йогурта, 30 гр сахарного песка.
- В чашу с установленным ножом выложите все
ингредиенты, установите насадку
«Спиральная система», затем зафиксируйте
крышку.
- Перемешивайте в течение 20 секунд.
ДЕСЕРТЫ
Йогуртовый пирог (на 6-8 порций)
- 1 банка йогурта без добавок (банка служит
мерой), 2 банки сахарного песка, 3 банки
муки, 1/2 банки растительного масла, 3 яйца,
1 пакет разрыхлителя.
- Выложите все ингредиенты в чашу с
установленным ножом.
- Включите прибор на 2 минуты. Получившееся
тесто должно быть абсолютно гладким.
- Вылейте тесто в бисквитную форму и
поставьте в духовку (положение термостата
6) на 50 минут.
Бисквитный торт (на 4-6 порций)
- В чашу с установленным ножом положите 150
гр муки, 1/2 пакета разрыхлителя, 150 гр
сахарного песка, 150 гр сливочного масла и 3
яйца.
- Включите прибор на 2 минуты. Вылейте в
смазанную маслом и посыпанную мукой
форму для кексов.
- Выпекайте в духовке (положение термостата
6) в течение 55 минут.
Взбитые сливки (на 6-8 порций)
- 250 мл охлажденных жидких свежих сливок,
50 гр сахарной пудры.
- В чашу с установленной насадкой для
взбивания положите свежие сливки и
сахарную пудру, затем заблокируйте крышку.
Включите прибор примерно на 1 минуту.
Яичный белок
- В чашу с установленной насадкой для
взбивания вылейте от 2 до 4 белков, добавьте
1 щепотку соли, затем заблокируйте крышку.
- Включите прибор и дождитесь образования
густой белковой пены. Будьте внимательны:
не помещайте толкатель во входное
отверстие, чтобы не блокировать свободный
доступ воздуха к белкам.