West Bend Cookers - Manual (Page 42)

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Curry au fromage
2 283 g Paquets de brocolis hachés surgelés, partiellement dégelés
3 tasses (¾ livre) de jambon, dinde ou poulet cuits en dés
1 311 g Boîte de soupe au cheddar condensée
1 tasse Eau
½ tasse Assaisonnement à salade ou mayonnaise
¼ tasse Oignon finement haché
1 c. à soupe Jus de citron
½ c. à thé Poudre de curry
½ tasse Amandes effilées, facultatives
1. Disposez les brocolis uniformément au fond du récipient. Ajoutez le jambon, la
dinde ou le poulet
2. Combinez la soupe, l’eau, la mayonnaise, l’oignon, le jus de citron et la poudre de
curry dans un petit bol à mélanger ; mélangez bien. Versez le mélange dans le
récipient de cuisson.
3. Placez le récipient sur son socle, couvrez et laissez mijoter sur Med (4) pendant
2 heures ou sur LO (3) de 3 à 4 heures jusqu’à ce que les brocolis soient tendres
à la fourchette. Au besoin, ajoutez les amandes juste avant de servir. Baissez le
feu à Keep Warm (2) pour le service. Servez sur du pain grillé ou des biscuits
chauds. Pour 8 à 10 personnes.
Côtes de porc à la paysanne avec pommes et choucroute
3 livres Côtes de porc maigres, dégraissées
Sel et poivre
1 453 g Boîte de choucroute, non égouttée
1 Oignon moyen, finement émincé et séparé en rondelles
1 227 g Boîte de champignons (tiges et têtes) égouttés
1
grosse pomme ou 2 petites, évidées et coupées en
quartiers
¼ tasse Sucre roux
½ c. à thé Graines de céleri
1. Placez le récipient sur la cuisinière (gaz ou électrique) et faites chauffer sur feu
moyen. Faites dorer les côtes en plusieurs fois. Salez et poivrez.
2. Remettez toutes les côtes dans le récipient. Disposez en couches la choucroute,
l’oignon, les champignons, les quartiers de pommes et le sucre roux sur les côtes.
Saupoudrez de graines de céleri.
3. Placez le récipient sur son socle, couvrez et faites cuire sur LO (3) de 7 à 9
heures ou sur HI (5) de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 personnes.