Zanussi ZCOF 637 X - Manual (Page 9)

7
TIPS OM EEN HEERLIJK KOPJE
ESPRESSO TE MAKEN
•
Voor het maken van een goede espresso zijn is een
schoon apparaat en de juiste temperatuur
noodzakelijk.
•
Zorg ervoor dat het filter, de filterhouder en de
filterhouderring altijd perfect schoon zijn.
•
Laat, tenzij u voor een langere periode weg bent,
het apparaat ingeschakeld en de filterhouder in de
ring zodat hij heet blijft.
•
Verwarm de kopjes door ze met heet water te vullen
(druk de koffie-toets in). Daardoor wordt ook de
boiler geleegd en de filterhouder verwarmd.
•
Als u het apparaat niet meer gebruikt, maak dan de
filterhouder schoon door het apparaat zonder koffie
te laten doorlopen. Hierdoor worden eventuele
resten verwijderd die de volgende keer de smaak
van de koffie zouden kunnen aantasten.
•
Voor een uitstekende espresso laat u het apparaat
20-25 seconden doorlopen. De benodigde tijd hangt
af van de maalgraad, de hoeveelheid koffie en hoe
stevig de koffie is aangedrukt. Het apparaat is in de
fabriek op de juiste wijze ingesteld. Indien nodig,
kunt u de maalgraad en de hoeveelheid gemalen
koffie aanpassen (zie hoofdstuk "Voor het in
gebruik nemen").
HEET WATER
•
Zet de kop onder het stoompijpje (16).
•
Draai de stoomknop (1) linksom.
•
Druk de heetwater-toets (5) in. Laat de toets los als
u de gewenste hoeveelheid heet water hebt en doe
de stoomknop (1) dicht.
STOOM
•
Stoom wordt gebruikt om cappuccino te maken (zie
hoofdstuk "Recepten").
•
Houd de stoom-toets (6) ingedrukt en
wacht tot het rode indicatielampje (9)
uitgaat.
•
Zet de beker onder het stoompijpje en
draai de stoomknop (1) langzaam linksom.
•
Als u klaar bent, doet u de stoomknop (1)
dicht en drukt u de stoom-toets (6) in.
WAARSCHUWING
Bij het niet dichtdraaien van de stoomknop (1) zal bij
een eerst volgend gebruik van het apparaat heet
water uit het stoompijpje komen.
RECEPTEN
ITALIAANSE CAPPUCCINO
Dit is een normale espresso met opgeschuimde
melk die de koffie een milde smaak en een
lekker schuimlaagje geeft. In een grote kop
serveren.
Doe koude melk in een grote beker en verhit
deze m.b.v. het stoompijpje. Voeg alleen het
schuim aan de espresso toe: houd de beker
schuin en beweeg hem heen en weer tijdens
het gieten of gebruik een lepel om het schuim
van de melk te scheppen.
Strooi ten slotte wat cacaopoeder op de
cappuccino.
WEENSE CAPPUCCINO
Dit recept is gebaseerd op is een eeuwenoude
Oostenrijkse traditie.
Maak een "lange" espresso door het apparaat
langer dan gewoonlijk te laten lopen (30-35
seconden), voeg hete melk en daarna slagroom
toe. Serveren in een middelgrote kop
(ongeveer tussen espresso- en cappuccinokop).
Versieren met chocoladevlokken.